中秋佳节,团圆赏月,家家户户的餐桌也离不开丰富多彩的美食。在享受节日的温馨与欢乐时,我们更应该注意饮食健康。这份健康饮食指南,可以帮您在享受节日美味的同时,仍能科学管理营养与健康。
均衡营养,科学搭配
尽管节日里的美食诱人,但过量摄入高热量食物可能会引起肠胃不适 ,出现消化不良、胃痛或腹泻等问题。因此,在享受节日美食的同时,我们应均衡营养,选择新鲜的食材,增加蔬菜、水果和优质蛋白质的摄入,保持三餐规律,定时定量。假期聚餐不要暴饮暴食,注意防范秋季胃肠道疾病。
月饼:虽好吃但需适量
月饼是中秋的传统食品,但是它含有较高的糖分和油脂。过多食用不仅会增加消化负担,还可能引起腹胀、腹痛等不适。所以,在品尝月饼时,要注意适量,避免过量摄入。出于健康考虑,建议所有人群都应适量食用月饼,糖尿病患者、心血管疾病和肥胖患者等人群,则浅尝少许即可。
糖尿病患者:尤其要注意热量摄入。制作低糖或无糖月饼时即使已经减少了糖分,但并不意味着糖尿病人可以不限量。月饼的主要成分是面粉和油脂,即便是无糖月饼,其碳水化合物和脂肪含量依然较高。这些成分在体内最终还是转化为葡萄糖,从而升高血糖。此外,摄入过量脂肪会延长食物在胃中的消化时间,导致血糖上升缓慢但持续时间长,这对糖尿病患者来说不利于控制血糖。过量饮食还会导致胃酸过度分泌,从而加剧受损黏膜的损伤,可能引发胃肠出血。
心血管疾病和肥胖患者:过量食用月饼可能导致血液中的胆固醇和甘油三酯水平升高,血液变得粘稠,从而加重心血管负担。高血压患者应避免食用咸味月饼,胆固醇偏高者应避免蛋黄月饼,肥胖或超重者则应减少摄入高糖月饼。
肾炎患者:肾炎患者应避免摄入高盐食物。部分月饼含有较多盐分,食用后可能导致口干舌燥。此时,若饮水过多会加重肾脏负担,加剧肾性高血压,增加水肿风险。
康复期患者:身体处于恢复阶段,消化能力比较弱,吃月饼时,应以品尝为主,不宜过量。吃月饼时建议搭配开水、无糖或代糖饮料,可帮助去油腻。
适量饮酒
节日团聚的欢乐时刻,餐桌上自然离不了酒。然而,过量饮酒会加重肝脏负担,增加心脑血管疾病的风险,并可能引起记忆力减退和判断力下降。因此,节假日应注意适量饮酒,如果觉得不尽兴,可以选择低酒精或无酒精的饮料替代饮酒。
适量运动:促进能量消耗
节日期间进行适当的运动有助于消耗能量,如餐后散步、打太极拳等,不仅有助于消化,还能保持身体活力与健康,让节日更加愉快充实。
螃蟹好吃要讲究
一是要吃熟蟹。螃蟹的表面、腮、胃部、肠道堆积了大量的污泥和细菌,生吃极容易感染,彻底蒸熟食用为佳。
二是切勿贪多。蟹肉寒凉,吃多了容易导致身体寒气淤积。一般来说,一天吃一只就够了。建议在吃完螃蟹后,喝杯姜枣茶暖胃驱寒。
三是注意食物相克。吃螃蟹一小时内,应避免饮用茶水,因为茶水会稀释胃酸,从而不利于食物的消化吸收。许多人都知道螃蟹不能和柿子同吃,因为柿子中含有鞣酸,这种物质容易使螃蟹中的蛋白出现凝固现象,食用后容易诱发腹痛症状。但是很少有人知道,螃蟹和南瓜或香菇一起吃,也容易引起身体不适。
关注食品安全:护航健康
中秋佳节,秋意渐浓,气温下降,饮食稍有不当就会引起腹泻、消化不良等疾病。所以,饮食卫生在这个季节显得尤为重要。采购时要挑选新鲜的食材,生熟食物应分开处理与存放,预防交叉污染。饮食上应优先选择熟食,减少生冷食品,特别是海鲜和肉类,务必煮熟煮透后方可食用。
对于免疫力低的人群,如婴幼儿、孕妇和老年人,更需关注饮食安全与营养平衡。婴幼儿和孕妇需要全面均衡的营养,但应避免摄入过多高糖、高脂食物。老年人则应选择软硬适中、容易消化的食物,避免油腻和辛辣食物。
中秋节是一家团圆的日子,也是聚餐聚会的好日子。节日期间无论是居家休息还是外出游玩,都要注意饮食安全和营养健康。最后祝大家度过愉快的中秋佳节。