【来源：西安日报】
■记者 王江黎
中秋佳节来临，月饼是人们餐桌上不可或缺的美食。但营养科专家提醒，月饼虽好吃，但不宜贪多。月饼属于高油高糖食品，健康人群过多摄入容易加重脾胃负担。有糖尿病、高血脂等慢性疾病人群吃月饼更要注意。
如今市面上的月饼种类繁多，口味丰富。从饼皮上分，有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；从馅料上看，更是五花八门，有五仁、豆沙、蛋黄、莲蓉、火腿、水果等。广式月饼以皮薄馅大、口感松软、香甜可口而著称；苏式月饼皮层酥松、色泽美观，馅料肥而不腻；京式月饼外形精美，甜度适中、口感酥脆。不同地区的月饼各具特色，满足了人们不同的口味需求。
但小小月饼内含大大“能量”。西北大学第一医院临床营养科主治医师张凤举例说，以1个100克的月饼为例，它的热量大概是300-400千卡，相当于7两米饭。“以此换算，可以更好控制每次摄入月饼的量。”为了避免每逢佳节胖三斤，建议健康人群可以把月饼放在早餐时间食用，每次最多一个；或者把月饼分为几等分，分散食用，或与家人共享。张凤特别强调说：“不建议在晚上睡前食用，避免引起消化不良。月饼多甜腻，食用时不宜搭配果汁或汽水等饮品，建议搭配热茶，解腻助消化。”开封后的月饼若一次吃不完，建议装入干净食品袋，放入冰箱冷藏保存，时间最好不超过两天。未拆封的月饼不建议放冰箱，可以放在干燥阴凉处保存。
各类慢性疾病人群佳节如何健康吃月饼？建议心脑血管病人少食或不食咸味月饼。张凤提醒，高油脂的月饼食用过多可增加血液黏稠度，导致血流减慢，不利于心脑血管疾病的康复。“钠盐摄入量与高血压显著相关，钠盐摄入量越高，高血压的患病率也越高，除了少食或不食咸味的月饼，如椒盐月饼、榨菜鲜肉月饼外，还需要注意甜味月饼成分表中的钠含量。”建议心脑血管人群吃月饼除了要注意控制月饼的摄入量之外，还要注意食用时间，最好放在早上或中午，晚上尽量不吃。
肝胆疾病发作期的患者要忌食月饼。该人群若过量食用月饼容易引发胆囊收缩，导致胆汁排出困难，致原有疾病急性发作或使病情加重，甚至引发急性胰腺炎。因此，患有肝胆疾病的人群应尽量少食或不食月饼，尤其在疾病的急性发作期，应忌食月饼。