一块月饼，不仅是节日的符号、记忆的味道，更是几代人的坚守与传承。中秋佳节将至，让我们跟着民勤非遗代表性传承人杨玉清，学做传统手工月饼，探寻舌尖上的民勤味道吧 ！
杨玉清正在制作手工月饼 胡蓉 摄
“我们制作月饼的技艺是老人传承下来的，做月饼工序比较复杂，我一定要坚持做下去，已经做了八年了，我要把非遗传承下去。”杨玉清介绍道。
民勤手工月饼是民勤独具特色的传统美食，以“大”著称，且制作精良，以面点做成的五彩“花瓣”层层叠叠，色如彩虹，形如满月，大如车轮，宛若花盘，寓意“花好月圆，五谷丰登”。
“我每年都在这买月饼，他们的月饼味道特别好，做出了我们民勤人的味道，今天我买上些，自己留些，给外地亲戚们再带上些，过个祥和的‘十五’。”刚买上月饼的王冬梅告诉记者。
编辑：周旦