昆明市开展专项检查护航校园食品安全

近日,昆明市市场监管局制定印发《关于做好2024年秋季学期学校食品安全工作的通知》,在全市范围内部署开展秋季校园食品安全专项检查,全力做好食品安全监管和潜在风险隐患防控工作,保障广大师生餐饮食品安全。
聚焦重点,加强监督检查。将所有学校纳入高风险餐饮单位进行重点监管,结合开学季,重点围绕校园食品安全主体责任落实、食堂“三防”设施规范使用、食材进货查验、原料储存、加工制作、餐具洗消、食品留样等关键环节,督促学校严格落实食品安全主体责任,实行“日管控、周排查、月调度”工作机制,全面提升食堂规范化运行水平。通过举办校园食品安全培训、校园食品安全责任约谈等形式,压实校(园)长食品安全第一责任人责任,不断规范学校食堂经营行为,全力守护广大师生饮食安全和身体健康。
紧盯风险,加强案件查办。紧盯监督抽检不合格、进货查验不落实、加工过程控制不严格、“三防”设施不完备、食品安全管理制度执行不严格等突出问题开展专项治理,对违法违规行为、拒不整改行为依法予以立案查处。2024年以来,全市立案查处校园食品安全违法案件149件,由市级提级查办案件4起;曝光违法典型案件12件,移送纪检部门案件线索9件。(云南日报 记者王琼梅)