均看不到“最圆中秋月”
共赏明月庆团圆
中秋佳节
“老广”过节当然少不了烧味啦！
在广州这个市场里
齐聚湛江、清远、澳门、广式的
烧味档
一起睇睇过节烧味有D乜好嘢！
荔塱市场的烧腊档，是广州街市的一大特色，一个字概括就是多。普通街市一般是1-2家烧腊档，这里多达十几家，每家档口的橱窗上都挂满了鸡、鸭、鹅，案板上摆满了整只的烧猪，以满足街坊的不同需求。
这里很多烧腊档都以地方命名，在烧制工艺、酱料调配、猪种选择上都有所不同，都代表当地的特色口味。
这里不仅口味品种多，烧腊销量也特别高。不同部位的烧肉，口感也是有差别的。
Mid-Autumn
Festival
烧腊档主-冼先生：
烧肉首先要选大猪的烧肉，平时可以不讲究，过节一定要吃好的。年轻人一般会选择五花腩，老人家可以选猪手到前猪颈下腹部的前膈肉，前膈肉爽滑，五花腩层次分明口感丰富，小朋友可以选择猪尾巴附近的“沙梨嘟”，这个部位会瘦一点。
大家今晚都吃了什么菜？
**如有侵权请与本公众号联系**
部分来源 | 新华社、共青团中央、广州日报、深圳天文
编辑 | 龙家怡