温县纪委监委工作人员在温县第三实验中学监督检查。 柴丽娜 摄
“我参观了学校食堂,采购、清洗、制作过程清清楚楚,也品尝了学校的饭菜,孩子在学校吃饭,我也放心了。”近日,在温县第三实验中学举行的“家长开放日”参观活动中,家长李女士真切地感受到“校园餐”专项整治所带来的变化。
食品安全无小事,学生健康是大事。群众身边不正之风和腐败问题集中整治开展以来,温县纪委监委始终将校园食品安全作为监督的一项重要内容,强化系统观念,坚持“查改治”同步发力,推动教育主管部门与职能监管部门切实履行职责,共同守护学生“盘中餐”。
该县纪委监委坚持问题导向与结果导向,联合教育、市场、财政、卫健等部门组建整治专班,建立“专班牵头+室组联动+部门配合”工作机制,成立24个专项督导组,聚焦学校食堂资金管理、食材采购、食堂管理等环节深入开展监督检查,全面查找问题、摸清真实情况。
“这里的食品原料采购记录可以给我们看一下吗?这些蔬菜和肉类都能追溯到源头吗?每餐之后,是否按规定做好样品留存?”
每到一个学校,督导组都通过看现场、查资料、走访师生等形式,随机抽查食品原料采购记录、食品生产日期、保质期以及供应商等相关信息,深入查找是否存在食品安全管理责任落实不到位、安全监督管理不严等问题。截至目前,温县已实现督导全覆盖,精准“开方”,直击“病灶”,下发问题督办单12份,督导立行立改问题97个。
针对师生、家长关注的食品安全、供餐质量、就餐费用等问题,该县纪委监委在全县各学校醒目位置设立集中整治问题举报箱、张贴信访举报公告、公开举报投诉电话,充分发挥信访举报“晴雨表”“观察哨”作用。同时,该县纪委监委要求加强校园食品安全监督员队伍建设,成立学校食品安全膳食委员会,定期开展食堂开放日活动,主动接受家长、社会监督。
“通过组织膳食委员会和‘家长开放日’监督活动,我们广泛收集意见和建议。目前,全县教育系统已建立健全‘六统一’等管理制度26条,有效控制了成本,提高了膳食质量。”该县教育领域整治工作专班办公室主任陈大林表示。
坚持当下改与长久立相结合,推动教育部门创新建立统一建设标准、统一食材采购、统一经费管理、统一安全管理、统一营养指导、统一星级评定等“六统一”校园食堂管理标准规范,监督推进校园食堂建设标准化、学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设,全面提升“校园餐”制度化、规范化、标准化水平,师生对“校园餐”满意度明显提升。
为延伸监督触角,该县纪委监委监督教育、市场监管等部门公开遴选食材原料供应商,聘请第三方机构出具评价报告,确保食材来源可靠、信息可溯源;协调教育、市场等部门,联合对供应商户进行日常监督管理,确保学校食堂原料供应质量;监督完善食材双人采验制度,实行双人采购、双人验收,人员定期轮岗轮换,规范食材采购入库、出库记录,严防利益输送风险。(记者 李新和 通讯员 柴丽娜)