中国新式茶饮是一种结合传统茶文化与现代消费趋势的创新饮品，以其多样化的口味、健康理念、时尚包装、社交属性等特点，迅速受到年轻消费者的喜爱，并在国内市场迅速扩张，成为现代生活中一种流行的饮品选择。新式茶饮为现制饮品，通常以茶叶为主原料，辅以用不同萃取方式所提取的浓缩液，可根据消费者的偏好添加牛奶、奶油、芝士、水果、坚果以及各种小料进行调制。
在消费变化与市场竞争的双重驱动下，奶茶行业近年来经历了前所未有的变革。从高端茶饮的兴起，到“奶茶来到10元以下时代”的热议，这一行业正悄然步入一个新的发展阶段。随着中国新式茶饮市场空间逐渐饱和，行业进入存量竞争阶段，品牌竞争程度加剧。除了采取降价策略，各企业通过开拓品类、创新营销、品牌出海等多元手段寻求破局。截至2023年9月末，蜜雪冰城海外门店已有4000家；2024年7月，喜茶、霸王茶姬陆续亮相巴黎，为奥运助力，借助国际赛事营销提升全球影响力。2024年8月，茶颜悦色在长沙开出首家零食生活杂货店，零售生意成为新式茶饮品牌竞争的新阵地。
展望未来，奶茶行业的竞争将更加激烈，但也将更加多元化和细分化。品牌如何在保证品质的同时，实现成本的有效控制，以及如何在满足消费者多样化需求的同时，保持品牌的独特性和竞争力，将是决定其能否在市场中脱颖而出的关键。近年来，在新式奶茶的热潮席卷全国的环境下，却有品牌依然坚持运用传统配方的方式佐以品质保障的原料在竞争激烈市场上获得了认可，他就是来自广西南宁的原创奶茶品牌——煲珠公。
煲珠公成立于2020年，品牌创立的初衷是来源于一位父亲对女儿的关爱。2019年，品牌创始人宇哥为了给当时4岁的女儿做一杯配方简单的珍珠奶茶，历经了60+版珍珠配方的测试，正如他自己说的：“因为对外面珍珠不放心，我就自己买木薯粉在家里手搓珍珠，给女儿做珍珠奶茶。”终于在2020年，煲珠公将“老红糖珍珠奶茶”作为招牌产品推出上市，煲珠公创立的初心是为了“对子女的爱”与“放心”，在包含了女儿对父亲的鼓励和支持下特别将“做女儿也放心喝的珍珠奶茶”作为品牌口号。随着2020年6月1日品牌首店于广西南宁新竹路开张，其“机窗风”造型的出窗口获得了新老消费者的广泛兴趣和关注，被称为“全城最小的带堂食的奶茶店”，生意火爆创下单日3000杯+，单月销售额80万+的优秀业绩。
历经了4年的发展，煲珠公在全国各地布局了370+门店，分布于广西、广东、上海、云南、浙江、江苏、福建、湖北多个省份、直辖市，产品多以珍珠奶茶为主。其中，招牌拳头产品——老红糖珍珠奶茶，从珍珠配方到奶茶配方均为创始人宇哥自主研发。2022年5月，煲珠公进军美食之都广州开启羊城之旅并持续发展壮大，于2024年9月13日在广州西关悦汇城喜迎荔湾区首店开业。荔湾区是广州历史悠久的老城区，拥有“食在广州，味在西关”的美誉，这里汇聚了丰富的美食文化，著名的广式甜品——开记甜品的绿豆沙、芝麻糊，南信牛奶甜品专家的双皮奶、杨枝甘露等都汇聚于此。到底广西老红糖珍珠奶茶与味在西关的美食之都会碰撞出什么样子的火花，是值得大家期待的一件事。
煲珠公悦汇城店坐落于西湾路悦汇城商场地下1层，开业当天门店举行了答谢广大消费者的开业活动——开业请客让消费者人手一杯老红糖珍珠奶茶。老红糖珍珠奶茶喝起来四季皆宜，无严格的旺季淡季区分。在开业请客活动后，大杯定价仅为13元，中杯为11元，非常亲民，配料的珍珠均为优质的木薯粉、红糖制成，让广大消费者可以放心品尝。根据门店负责人表示：“煲珠公从第一家门店起就设立专门的儿童杯杯型，就是考虑到小朋友不会因为喝了一杯奶茶太占肚子而不好好吃饭，同时也好让胃口太小的大朋友解馋。”当前煲珠公悦汇城店也已上线外卖服务，这样可以充分把服务的辐射力扩大到周围的商圈和居民区，让广大的荔湾区乃至越秀区消费者都可以轻松品尝到老红糖珍珠奶茶。