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高血压是全球最常见的慢性病之一，被称为“无声杀手”。据国家心血管病中心的数据，我国18岁及以上居民高血压患病率达27.5%，即每四个成年人中就有一人患有高血压。高血压不仅增加了心血管疾病的风险，还与多种其他慢性疾病的发生和发展密切相关。

近日，大连医科大学第二附属医院的研究人员在《Frontiers in Nutrition》期刊上发表了一项重要研究，揭示了多吃香蕉和苹果可以显著降低高血压患者的全因死亡风险。

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富含水果的饮食有助于降低许多慢性疾病的风险，包括心血管疾病、肥胖、糖尿病、癌症和中风等。这些疾病是导致死亡的主要原因。然而，不同类型的水果对高血压患者的具体影响尚不完全清楚。为了探究这一问题，研究人员基于美国国家健康和营养检查调查（NHANES）数据库进行了一项长达10年的随访研究。

研究人员分析了2480名高血压患者的数据。通过食物频率问卷形式收集参与者的水果消费习惯，包括水果种类和消费频率。研究人员采用Cox比例风险模型分析水果消费对高血压患者全因死亡风险的影响，并调整了年龄、性别、吸烟状况、饮酒状况等混杂因素。

研究结果显示：

香蕉和苹果的益处：与很少吃苹果的人相比，每周吃3-6次苹果的高血压患者，其全因死亡风险降低了40%。

与很少吃香蕉的人相比，每周吃3-6次香蕉的高血压患者，其全因死亡风险降低了24%。

与很少吃香蕉和苹果的人相比，每周吃3-6次香蕉和苹果的高血压患者，其全因死亡风险降低了43%。

与此相反，梨、菠萝和葡萄与高血压患者的全因死亡率之间没有显著关联。进一步分析发现，食用香蕉和苹果与全因死亡风险之间的关联不受是否存在合并症的影响。这意味着无论是否存在高血压相关的合并症，多吃香蕉和苹果都与降低全因死亡风险相关。

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这项研究表明，每周吃3-6次香蕉或苹果可以显著降低高血压患者的全因死亡风险，而联合食用这两种水果的效果更佳。具体建议如下：

增加水果摄入：鼓励高血压患者增加香蕉和苹果的摄入量，每周至少吃3-6次。

多样化饮食：虽然香蕉和苹果具有显著的健康益处，但多样化的水果摄入也是重要的。适量摄入其他水果如梨、菠萝和葡萄，以确保全面的营养摄入。

健康生活方式：除了增加水果摄入外，保持健康的饮食习惯、规律的体育锻炼和良好的睡眠质量也是预防和管理高血压的重要措施。

这项研究为高血压患者的饮食干预提供了新的科学依据。未来的研究可以进一步探讨香蕉和苹果中的具体成分如何影响血压和整体健康，并开发更精准的饮食干预措施，以更好地管理和预防高血压及其并发症。

参考

Sun, Chuang, et al. "The correlation between fruit intake and all-cause mortality in hypertensive patients: a 10-year follow-up study." Frontiers in Nutrition 11 (2024): 1363574.