9月20日，“渝味360碗”进商圈进街区进景区活动在渝中区解放碑商圈启动，标志着重庆美食“渝味360碗”打造消费新场景和宣传推广进入新阶段，助推商文旅消费市场繁荣新引擎打造。本次活动由重庆市商务委、重庆市文旅委、渝中区政府联合主办。
启动现场（罗茗宾 摄）
今年4月16日，重庆正式发布旅游美食“渝味360碗”，涵盖热菜、凉菜、小吃、汤羹等多种类别。作为重庆正在打造的美食IP，“渝味360碗”是展示重庆特色、吸引外来消费的美食旅游“金名片”，也是持续创造消费新场景的新举措。
据介绍，本次活动以城市核心商圈、特色街区和旅游景区为重点，旨在宣传推广“渝味360碗”餐饮品牌，形象展示“渝味360碗”菜品体系，进一步吸引本地市民和国内外游客前往各大商圈、街区和景区，走进体验店、示范店、旗舰店和美食街区去品鉴各具特色的“渝味360碗”，促进餐饮消费潜力有效释放，切实让“渝味”走向全国、走向世界。
市民品尝（罗茗宾 摄）
在仪式上，重庆美食文化发展研究会会长王伟发布了重庆美食“渝味360碗”即食、堂食团体标准，并公布获得“渝味360碗”2024年度美食体验店、示范店、旗舰店及美食街区名单。有关领导为美食街区和旗舰店代表现场授牌。这些餐饮品牌和街区经过严格评审，脱颖而出，成为传承和推广重庆美食“渝味360碗”的代表和标杆，将激励我市广大餐饮从业者在坚守传统的同时勇于创新，共同提升渝味美食的品牌价值与国际竞争力。
多家重庆美食“渝味360碗”餐饮企业与市内知名商圈、街区、景区签署合作协议。比如，重庆市巴蜀印象餐饮文化（集团）有限公司与重庆峡谷城文旅集团有限公司签订了黔江鸡杂入驻4A级濯水景区项目。渝中区有关街区与相关餐饮品牌达成了初步意向性合作。
仪式结束后，主办方举行了“味聚食尚·渝见商机”2024重庆餐饮美食名店、街区专场推介会。来自重庆天地国际友城美食街区、重庆美食“渝味360碗”美食街区及旗舰店的代表们纷纷登台，通过精彩的品牌展示与推介，展示了重庆美食的独特魅力和无限商机，为重庆美食的国际化传播与餐饮产业的繁荣发展注入了新动力。
渝中区展厅（罗茗宾 摄）
渝中区还举办了“渝味生香·扬帆四海”餐饮品牌出海发展交流座谈会，邀请了中国澳大利亚商会、老挝国家工商会等涉外商协会与上创品牌、巴将军、宽院子·渝中公馆等重庆知名餐饮品牌，围绕重庆餐饮品牌的国际化发展路径与重大市场机遇进行深入交流，共同推动重庆餐饮品出海发展。
活动现场设置了多个主题展示区，包括重庆美食“渝味360碗”文化长廊、43道头碗菜展示区以及特色场景展示区等，全方位、多角度地展示了重庆美食文化的独特魅力和深厚底蕴。
特色场景展示区精选渝中、南川两个特色区县在重庆美食“渝味360碗”区域化发展中的传承与创新，展现了鲜明地域饮食文化特征，通过搭设“江崖街洞天”的特色场景构建了生动的重庆美食文化图谱，展现了重庆美食的地域特色与文化传承。
据了解，接下来，“渝味360碗”进商圈、进景区、进社区主题活动还将陆续在江北、万州、巴南等地举行，内容包括“渝味360碗”展示会，以多种形式开展餐饮美食的现场展示和品尝等。