有关茶饮出海,我们把5小时会谈精华浓缩在这篇文章

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转载于 | 咖门


9月19日,由咖门主办、维益独家冠名的“2024饮力出海小会”在深圳圆满落下帷幕。


来自益禾堂、冰雪时光、MOMOYO、茉莉奶白、茶主张、挞柠等品牌的10+位分享嘉宾,用5小时高密度输出,围绕出海方向、供应链搭建、海外爆品、市场洞察等核心议题,聊透饮品出海。



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中国茶饮的未来是全球化

早出发,更有优势”


进入2024年,中国现制饮品迎来“出海加速”。


当前,出海已成为新茶饮品牌大规模、集体性动作,动作背后是全球化战略。战略开启之际,必须要先读懂“战场”。


“中国茶饮海外门店总数已超过1万家”


维益餐饮事业部市场经理徐亮华,在现场分享了一组数字:目前,中国茶饮品牌的海外门店总数已经超过1万家。


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◎维益餐饮事业部市场经理  徐亮华


相比东南亚市场,欧美市场面临着更大挑战,也存在更多机遇。很多欧美国家仍停留在“台式茶饮”阶段,中国新茶饮品牌的渗透率并不高,当地华人、尤其是中国留学生的新茶饮升级需求尚未被满足。


他认为,中国茶饮未来一定会像咖啡一样,在世界各地落地生花。


“5年之内,海外茶饮市场规模将是国内2倍”


而海外市场究竟有多大?冰雪时光全球品牌中心负责人钟苗力,基于自身品牌的发展现状做了大胆预测,“5年之内,海外的茶饮规模将是国内市场的2倍。”


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◎冰雪时光全球品牌中心负责人  钟苗力


茶本身具有全球化属性,能够被外国消费者喜欢和消费。当国内品牌带着成熟体系、成熟供应链去海外,发展速度将非常快。


他还提到,伴随更多品牌走出去,未来海外市场的竞争压力不会小于国内市场,“早出发更有优势,如果感受到压力再走出去,就晚了。”


“为什么出海?国内太卷,需要新的尝试”


挞柠创始人谢灿武在谈及品牌出海的原因时坦言,“国内太卷,需要新的尝试。”海外市场对国内的大小品牌来说,都是一次重新开始的机会。


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◎挞柠创始人  谢灿武


处于不同发展阶段的品牌,出海的任务也不相同,作为中腰部品牌,走出去更多是被动的。“当大家都去海外开店,想到和做到是两回事,只有具备供应链、本土化产品、经验丰富的海外团队等核心资源,才能够支撑在海外成就一番事业。”



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首站东南亚:

先跑供应链产品要兼顾色、香、甜


“给出海的三个建议:有决心,找对人,本地化”


当下饮品“出海”,首站往往绕不开东南亚。MOMOYO成立不到两年,已在海外跑出千店,其联合创始人刘振,讲述了品牌的海外创业史。


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◎MOMOYO联合创始人  刘振


他对茶饮出海提出了3个建议:有决心,找对人,本地化。从0到1,往往会面临没货、没人、没证照的窘境。打通原料链路、建立本地团队、完成相关认证,是跑通海外市场的关键环节。


“只有供应链够稳,品牌在海外才能走得比较稳”


益禾堂东南亚供应链总监代小鹏,现场分享了东南亚供应链的现状及趋势。


他认为,茶饮出海是通过一片叶子链接世界,中国茶走向全球,是所有茶饮人的责任和义务。


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◎益禾堂东南亚供应链总监  代小鹏


但不同国家的食品添加剂要求、原料资质、物料税收、包括物流周期都存在较大差异。


“如果没有思考清楚为什么要走出去,建议先不要动,如果确定要走出去,建议第一步先搭建供应链,只供应链够稳,品牌在海外才能走得比较稳。”


“爆品三步曲:颜值、口味、成本”


酸奶罐罐联合创始人黄启成基于海外调研,展示了多款东南亚不同国家的代表性饮品,并总结出东南亚爆品的三大特征:色、香、甜,即颜值高、香气足、风味浓的饮品更具吸引力。


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◎酸奶罐罐联合创始人  黄启成


同时他分享了海外如何打造“爆品三部曲”:一是需要颜值破圈或话题吸引,二是要做到口味惊艳与新奇,三是达到理想的成本。



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“内练功,外进攻

”搭建海外团队至关重要


“内练功,外进攻,与海外合作伙伴持续共赢”


寻找合作伙伴、加盟商到海外开店,往往是品牌测试海外机会的重要路径。在全球快速扩张的茶主张,不到2年在海外开出1000多家门店。


海外事业部品牌负责人张振甫总结了两点经验,第一个就是内练功,做强自己;第二是外进攻,扩大版图。


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◎海外事业部品牌负责人  张振甫


他特别提到,要重视人才的选拔,这其中包括国内和国外两个方向。通过一对一辅导,派内地团队带领当地团队熟悉公司的整套运营,再由当地团队接手,能大大减少文化和语言交流方面的成本。


“海外团队,人人都是六边形战士”


茉莉奶白联合创始人&CFO高芸晞,也在分享时表示,开好海外门店,首先需要一个完整的海外团队。


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茉莉奶白联合创始人&CFO  高芸晞


“团队人数或许不多,但个个是六边形战士,对法务法规、税务筹划、资金运营做到清晰了解,同时也要具有招商加盟、运营管理的经验。”



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开拓海外市场

如何迈好出海第一步?


饮品出海并非一蹴而就。在轰轰烈烈的出海浪潮下,还有不少品牌处在出海筹备期,他们都面临着如何选择合适的目标市场,如何制定出海战略的困惑。 


在圆桌论坛环节,上台嘉宾围绕“如何迈好第一步”分享了各自的经验与思考。


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柠気创始人黄磊讲述了在布局海外过程中,香水柠檬原料带来的困扰,并表示,“如涉及到用量大的水果,就要考虑本地化。”


唐饮创始人杨子墨认为,兵马未动,粮草先行,解决供应链难题是出海的重中之重。借助前辈经验,可以减少很多试错成本。


树夏生榨鲜果茶创始人李庆则抛出了一个问题,品牌出海是为了表达自己,还是赚钱?“只有为别人创造价值,才有竞争力。”


快乐番薯海外负责人王宏燕表示,既然在出海投入了资源,就要争取相应的回报。出海前首先在战略层面要先想清楚,把资源匹配到位。


柠檬向右创始人徐柏鹤,基于此前在名创优品任职时的出海经验,提出出海首先要有靠谱的法律团队,可以做最好的打算,但也要做好迎接挫败的心理准备。



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轮值主编|陈黎明
视觉、插图|代丹
编辑 |雪糕

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