面对孩子挑食，家长往往感到束手无策，泪水与脾气齐飞的场景屡见不鲜，这是许多家长共同的难题。不过，对于那些在餐桌旁与孩子斗智斗勇，却始终无法让孩子爱上西兰花的家长们来说，或许可以稍感宽慰——最新科学研究揭示，孩子的挑食行为在很大程度上是基因决定的，而非单纯受环境因素影响。
这项由伦敦大学学院、伦敦国王学院及利兹大学科研团队联合开展的研究，通过深入剖析2000多对2007年在英国出生的同卵与非同卵双胞胎的饮食行为，得出了令人瞩目的结论：儿童的食物挑食习惯，实则是“深深烙印在基因中的特征”。相比之下，家庭餐桌上的食物种类或是用餐环境等外界因素，其影响力在孩子蹒跚学步的初期或许尚能显现，但随着年龄增长，其作用逐渐淡化。
由于同卵双胞胎共享完整的遗传信息，而异卵双胞胎则不然，这一独特的样本设计使得研究人员能够精准剥离遗传与环境对挑食行为的影响。研究结果明确显示，同卵双胞胎在挑食偏好上的相似度远高于异卵双胞胎，强有力地证明了遗传因素在塑造孩子饮食选择中的主导作用。
进一步观察发现，孩子们的挑食倾向往往在7岁时达到高峰，随后在进入青春期的过程中逐渐有所缓和。伦敦国王学院的研究员莫里茨·赫勒博士指出，挑食现象不仅给孩子带来困扰，也给家庭氛围增添了不小的压力。而本研究揭示的遗传学真相，有望为家长们“减负”，减轻因孩子挑食而产生的自责感。
伦敦大学学院的另一位研究者Zeynep Nas也强调，了解挑食行为具有天生的成分，能够促使社会更加宽容地看待这一现象，避免将其简单归咎于家长的养育方式。
当然，研究并未完全否定环境的作用。事实上，它提示我们，在孩子学步阶段若能进行适当干预，如引导其尝试更多样化的食物，或许能有效减轻未来挑食的程度。阿斯顿大学儿童发展心理学专家阿比盖尔·皮卡德教授虽未直接参与此项研究，但她也指出，挑食在儿童中相当普遍，并强调了家庭氛围、父母喂养习惯及文化背景等多重因素的综合影响。
针对如何应对孩子挑食，皮卡德教授给出了实用建议：家长应努力营造轻松的用餐氛围，避免将食物变成家庭冲突的导火索；同时，通过树立健康的饮食习惯，而非将食物作为奖励或惩罚的工具，以减少孩子对特定食物的负面联想，从而促进其更加均衡地摄取营养。
这项具有里程碑意义的研究已于本周四在《儿童心理学和精神病学杂志》上发表，它不仅为理解儿童挑食行为提供了新的视角，也为家长们应对这一挑战提供了科学指导。
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