随着云南省第二十一届职工职业技能大赛咖啡师专业竞赛暨大理市咖啡文化艺术交流活动的热烈进行，9月20日下午，本次活动的亮点环节——“大咖分享会”在心邸咖啡成功举行。
四位来自咖啡行业的顶尖“大咖”杜嘉宁、梁引、郑郁都及杜杰，在心邸咖啡的温馨氛围中，与现场观众及咖啡爱好者共同分享了他们的咖啡之旅与独到见解，也为这场咖啡盛宴增添了浓厚的专业色彩与文化底蕴。
分享会在心邸咖啡的雅致环境中拉开帷幕，店内弥漫着咖啡的醇香，到场的嘉宾沉浸在浓厚的咖啡氛围中。
世界冠军杜嘉宁以其丰富的国际比赛经验和深厚的咖啡冲煮技艺，为大家带来了关于咖啡冲煮艺术的深度剖析，以及她多次在世界咖啡冲煮大赛中夺冠的心路历程，让在场的咖啡爱好者们受益匪浅。
中国咖啡大师赛发起人郑郁都从咖啡产业的整体发展趋势出发，为大家介绍了PCA品牌的发展历程和咖啡大师竞技赛的运作情况，并强调了咖啡师在传承与创新中的重要角色。
全国冠军梁引以其专业的烘焙知识赢得了阵阵掌声。他详细讲解了咖啡豆烘焙过程中的细节，包括温度控制、时间把握以及烘焙对咖啡风味的影响等，还分享了在多个国际烘焙大赛中夺冠的经验。
最后，大理现象级网红咖啡店心邸咖啡创始人杜杰以他独特的视角分享了他的咖啡与文化的融合之道。他讲述了从摄影到咖啡的跨界经历，以及如何将大理的自然风光与咖啡文化相结合，打造出独具特色的网红咖啡店。杜杰的分享充满了对咖啡的热爱和对生活的感悟，让在场的人深受启发。
四位大咖的精彩分享让大家领略到了咖啡行业的博大精深，激发了大家对咖啡技艺的浓厚兴趣。
本次活动期间，还有咖啡文化集市、文艺演出、乐队表演等一系列丰富多彩的活动，让更多人了解咖啡文化，感受咖啡的魅力。
记者：杨雨 谢华新
编辑：陈丝华
值周：张辉 胡亚玲
主编：李胜
大理市是否开展过光盘行动、节约粮食、反对浪费活动？
大理市广泛开展“光盘行动”“空瓶行动”和“反对浪费、崇尚节约”文明行动，从规范公务活动、推行单位食堂节俭、开展节约型机关创建、鼓励餐饮单位积极推行“半份、小份”服务方式等形成制止餐饮浪费的长效机制，同时，积极引导市民传承节俭美德，养成健康、文明、绿色的饮食生活方式，用“小餐桌”带动“大文明”。