瞭望丨“外卖侠”助力织密食品安全网

【来源:新华社客户端】

文 | 张康喆

近日,辽宁省沈阳市市场监督管理局开展外卖骑手“随手拍”活动,骑手取餐时发现餐馆有食品安全隐患问题,可“随手”记录线索,通过相关系统推送给监管部门。

外卖已成为不少消费者的就餐选择。但线上下单很难看到餐馆的真实环境,仅靠市场监管部门的有限人力,很难“店店俱到”地排查所有食品安全隐患。发挥骑手监督作用,能打破信息差,让消费者“点得放心、吃得安心”。

走街串巷、行动灵活的外卖骑手,具有参与食品安全社会共治的天然优势:身处商家和消费者之间的中间环节,骑手能第一时间发现店家在卫生状况等方面存在的问题;职业特性使然,骑手会接触到遍布城市各个角落的海量餐饮店铺,可以帮助监管部门有效延伸监管触角。因此,鼓励骑手监督食品安全,值得提倡。

形成一支强大的“流动食安哨兵”队伍,需要及时完善机制,让骑手持续、高效地参与监督。

建立科学合理的激励机制,让骑手“想监督”。监管部门可联合外卖平台,给予表现突出的骑手考核加分、荣誉称号和物质奖励等,提高骑手积极性。

组织专业培训,让骑手“会监督”。监管部门可面向骑手群体,围绕食品安全法律法规、食品卫生标准等主题开展培训,也要规范骑手监督行为,避免出现添油加醋、断章取义、刻意加工等情况,让监督更精准高效合规。

用好“随手拍”,让骑手“敢监督”。既要严格保密骑手信息,确保监督者安全,也要引导外卖平台建立合理的容错机制,防止骑手因取证、上报等影响送餐收入。

可以期待,当更多“外卖侠”参与食品安全共治,消费者不再需要小心翼翼地“反复挑选”,就能便捷吃上一份放心外卖。

(《瞭望》2024年第39期 )