今天是秋分，我们已走过了半个秋天，今日“寒暑平和，昼夜均分”，正是天高月明，心悦神怡之时。
秋日天干易燥，人间自有佳肴。猜一猜，今天，我们要做什么？跟着“小陇人”二十四节气中华美食小主播陈乐泉（14周岁，莘松中学），来做这道最是清新甘甜的家常美食——银耳炖雪梨吧！
前期准备
食材准备：
主料：雪梨、银耳
辅料：冰糖
工具准备：锅、勺、小碗
烹饪方式：
炖煮，是指将食材放入锅中，加入适量的水或汤液，通常使用小火或中火进行较长时间的加热。炖煮过程中，食材在液体中慢慢受热、熟化，使食材变得软烂入味，同时液体也融合了食材的味道。这种方式能使一些质地较硬的食材变得易于食用，也能使味道相互融合、渗透。它能较好地保留食材的营养成分，并且可以根据需要加入各种调料来增添风味。
制作步骤
第1步：将银耳用温水泡发，撕成小朵，去除根部；
第3步：把银耳、雪梨、冰糖放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖1—2小时，煮至银耳软化、浓稠出胶、雪梨软烂。
注意：大家在制作过程中，可以根据个人口味调整冰糖的用量，喜欢浓稠口感的可以适当延长炖煮时间。
第4步：炖好后可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏后食用。
成品展示
俗话说“一梨润三秋”。吃一碗银耳雪梨，甘醇清甜，清新解腻，清热润肺生津，怎还会怕秋烦秋燥扰心乱身呢！
二十四节气是中华民族优秀传统文化，中华美食誉满天下，中国的饮食文化源远流长。小伙伴们，让我们都行动起来，为传承中华民族传统文化一起努力！
供稿：梅小萱
编辑：石思嘉