新疆葡萄将“霸占”您秋季的甜蜜时光

  天山网/新疆日报记者 于江艳
  又到一年瓜果丰收季, 天山南北,到处瓜果飘香。
  此时的新疆,市场上的瓜果琳琅满目,不胜枚举,葡萄、西瓜、蟠桃、苹果、哈密瓜等,几十种应季瓜果,扎堆上市,堪称吃货的天堂。
  而这些瓜果中,品种最多的是葡萄。吐鲁番享有“中国葡萄圣城”之美誉,这里建有葡萄试验种植基地,种植有560种葡萄,可以想象一下,就算一种葡萄吃一粒,560种全部品尝完,恐怕会被撑得扶着墙走。
  每年,在吐鲁番市举行的葡萄节上,会展示出一二百种葡萄,供国内外游客品鉴。这些葡萄有的大如乒乓球,小的仅绿豆大小,细品味道,也各具特色,有软的有硬的,有甜的也有酸的,最奇特的是,竟然还有麝香味的。
  虽然试验种植葡萄众多,但也并不是每一种都广泛种植,国家葡萄产业技术体系制干鲜食兼用品种改良岗位科学家、自治区葡萄瓜果研究所葡萄研究室主任孙锋介绍,新疆市面上大量销售的葡萄也就10余种。
  吐鲁番气候炎热,因此,每年新疆第一粒鲜食葡萄,一定来自吐鲁番。
  大约7月初,露地种植的火焰无核就能上市,火焰无核口感脆甜,因此也叫玻璃脆;接下来是无核白、无核紫等;到8月份,葡萄就更丰富了,产自南北疆的巨峰、马奶子、里扎马特、新郁、黑美人等纷纷登场,到9月份南疆的木纳格、北疆的克瑞森无核等又接上茬,最晚到11月初,阿图什的葡萄园里还挂着木纳格呢。
  长达4个月的葡萄季里,到底哪一种葡萄最好吃呢?
  如果你喜欢吃甜,小编推荐选无核白,它是新疆最甜的葡萄,没有之一。一般,无核白甜度在18度到22度之间,到8月下旬,糖分积淀,高的超24度;如果你喜欢香气浓郁一点的,那么巨峰不错,巨峰深紫偏黑,粉面,外表圆润,带果霜,口感香甜,沁人心脾;当然,若论颜值,可选美人指、蓝宝石哦!
  接下来上图,亲,你最喜爱哪种葡萄呢?以下是市面上常销售的10余种葡萄,你喜欢哪一种?如果你还有更喜欢吃的葡萄,可在评论区留言。
 1、无核白
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8月5日,游客在高昌区亚尔镇夏勒克村的葡萄园体验采摘葡萄的乐趣。刘健摄
  产地:吐鲁番市、哈密市。
  特点:嫩绿色,果粒小,椭圆形,着生紧密,无核,肉脆,味甜,汁少,无香味,为吐鲁番市传统种植葡萄。
  上市时间:7月上旬至9月初。
 2、火焰无核
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2024年6月20日,鄯善县辟展镇的“火焰无核”葡萄熟了。图/鄯善县融媒体中心提供
  产地:兵团第八师、兵团第五师、兵团第四师、兵团第六师、吐鲁番市。
  特点:酒红色,果粒小,圆形,果皮薄,肉硬脆,果汁中等,酸甜适口。
  上市时间:吐鲁番市大棚种植5月中旬上市,露地种植6月下旬上市,北疆8月中旬开始采摘,持续到9月初。
  3、紫甜无核  
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8月25日,乌鲁木齐市水果市场上采购的“紫甜无核”葡萄。
  产地:巴音郭楞蒙古自治州、哈密市、吐鲁番市、伊犁哈萨克自治州。
  特点:果粒卵圆,紫黑色,皮薄肉脆,口感较甜,又称“黑美人”。
  上市时间:8月初至9月中旬。
  4、马奶子
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8月25日,乌鲁木齐市水果摊上销售的“马奶子”葡萄。天山网/新疆日报记者 于江艳摄
  产地:南北疆均有。
  特点:绿色,长粒形状,因其形状如马奶子而得名;葡萄甘甜多汁,核小味爽,商品性不太好,刚采摘时绿色,接着表皮变白变亮,逐渐透明至可看清果核,不耐贮运。
  上市时间:7月下旬至9月初。
  5、巨峰
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8月25日,乌鲁木齐市水果摊上销售的“巨峰”葡萄。天山网/新疆日报记者 于江艳摄
  产地:集中在塔里木盆地和准噶尔盆地周边县市。
  特点:紫色或紫黑色,果粒大,圆形,皮厚,有果粉,甘甜多汁,香味沁人心脾。
  上市时间:8月中下旬上市,持续到9月中旬。
  6、里扎马特
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8月25日,乌鲁木齐市水果摊上销售的“里扎马特”葡萄。天山网/新疆日报记者 于江艳摄
  产地:乌鲁木齐市周边、昌吉回族自治州、兵团第八师。
  特点:果粒大,半绿半紫,皮薄肉脆,风味纯正,不耐贮存,容易裂口。
  上市时间:8月中下旬大量上市持续到10月初。
  7、木纳格
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2023年9月30日,阿图什市“木纳格”葡萄喜获丰收。图/阿图什市融媒体中心提供
  产地:克孜勒苏柯尔克孜自治州、喀什地区、阿克苏地区。
  特点:绿粒,皮软而薄,色泽鲜艳,口味甘甜,糖度高,果肉厚醇,味清香,耐贮运。
  上市时间:国庆节前后,持续到11月初。
  8、红地球
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2023年9月21日,在霍尔果斯市伊车嘎善锡伯族乡,果农正在采收“红地球”葡萄。永程帆摄
  产地:伊犁哈萨克自治州、兵团第四师、兵团第五师、昌吉回族自治州、兵团第八师、兵团第六师。
  特点:粒大,皮厚肉硬,韧度好,不易破皮,耐挤压、耐保存和贮运,可销售到春节期间。
  上市时间:一般9月初采摘,10月下霜前采摘完毕。
 9、新郁
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8月25日,乌鲁木齐市水果摊上销售的“新郁”葡萄。天山网/新疆日报记者 于江艳摄
  产地:喀什地区、巴音郭楞蒙古自治州、昌吉回族自治州、伊犁哈萨克自治州、吐鲁番市均有种植。
  特点:红地球与里扎马特杂交后代,果粒大如鹌鹑蛋,葡萄颜色艳丽,呈紫红色,肉质丰满,一口爆浆,耐贮存。
  上市时间:8月中旬成熟上市。
  10、克瑞森无核
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2023年11月,博乐市达勒特镇依肯浩希村的“克瑞森无核”葡萄出口菲律宾。图/博乐市融媒体中心提供
  产地:兵团第八师、兵团第五师、博尔塔拉蒙古自治州、昌吉回族自治州及吐鲁番市。
  特点:无核,果粒中等大,椭圆,肉质脆,口感好,耐贮运。
  上市时间:晚熟品种,一般9月初采摘,10月下霜前采摘完毕。
  11、无核紫
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8月12日,吐鲁番市种植的“无核紫”葡萄熟了。孙锋摄
  产地:吐鲁番市、哈密市。
  特点:卵圆,紫色,无核,较甜,常与无核白、玻璃脆搭配销售,被称为“三色葡萄”。
  上市时间:7月中旬至9月初。
  12、甜蜜蓝宝石
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2023年11月,昌吉市佃坝镇种植的“甜蜜蓝宝石”葡萄喜获丰收。何龙摄
  种植地:南北疆零星种植。
  特点:新引进品种,颗粒长,一般四五厘米长,蓝黑色。
  上市时间:八九月份
 13、阳光玫瑰
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2022年8月12日,洛浦县恰尔巴格镇墩买里村“阳光玫瑰”葡萄种植基地,村民正在采摘“阳光玫瑰”葡萄。买买提艾力·艾尼瓦尔摄
  种植地:南北疆零星种植。
  特点:新引进品种,颗粒大而圆,绿色,口感特别脆,葡萄汁多,带玫瑰香气。
  上市时间:八九月份。
  14、夏黑
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8月10日,兵团第五师81团职工在万亩“夏黑”葡萄地里采摘丰收的果实。陈艳杰摄
  种植地:兵团第五师、博尔塔拉蒙古自治州、阿克苏地区、阿拉尔市、和田地区。
  特点:皮厚,无核,果肉嫩,圆形,口感外形与巨峰类似,比巨峰颗粒小,被誉为“东方黑珍珠”,有草莓香味。
  上市时间:8月初上市,持续到9月中旬。
 15 、美人指
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2022年8月,吐鲁番市葡萄沟景区展出的“美人指”葡萄。天山网/新疆日报记者 于江艳摄
  种植地:南北疆零星种植。
  特点:新引进品种,葡萄形状如女士手指,颜色艳丽,无籽皮嫩,甜美爽脆。
  上市时间:八月。