狮头鹅有“AI管家”、顺德鱼进“健身房”……科技让广东美食更美味!

狮头鹅有了“AI管家”
草鱼进了“健身房”
螃蟹配了“保姆机器人”
别吃惊
来广东看科技让传统养殖业从田间到“云端”
狮头鹅养殖有了“AI管家”
在广东汕头,狮头鹅在当地养殖已有300多年的历史。最近,一家种鹅养殖场来了新“管家”,这“管家”刚上任,无需把脉问诊,竟然秒懂鹅妈妈们的健康状态。
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养殖场老板 徐伟汉:以前传统养鹅基本上都是人鹅共睡,到现在用APP做起来。
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原来,汕头狮头鹅也玩起高科技了!它们戴上了“身份徽章”——脚环芯片,有了专属的“AI管家”。这管家可厉害了,全天候收集鹅的健康和环境数据,精准分析精准预警,用绿黄红三色给鹅点亮了“健康信号灯”,一旦发现“趴窝窝”的呆头鹅,立马隔离,防止传染,真是既潮又实用!
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有了“AI管家”这位得力助手,狮头鹅的存活率提高了,养殖风险降低了,保险业愿意提供养殖保险,银行也愿意提供贷款,养殖户们的养鹅事业蒸蒸日上,科技与金融的双重助力,让狮头鹅产业焕发新生机!
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养殖场老板 徐伟汉:我现在这个场差不多是有一万多只,我是打算从明年起打造到3万只以上的场。
顺德“鱼”也玩“冲浪”
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不给鱼儿喂食,还能让它当致富小能手?在顺德均安的优质草鱼基地,鱼儿们经过精挑细选,就踏入了高位桶“健身房”,鱼儿在这里要持续60天不间断游泳“健身”
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顺德区优质草鲩产业园技术负责人 欧阳仲昌:桶里面设置这个推水机,形成一个旋涡,让我们的鱼一直可以逆水而流,达到一个“健身”的一个效果。
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不但能“健身”,这里的智慧系统还能进准识别到每1条鱼。想偷懒?那可不行!而且,每条鱼的健康状况都能溯源。
顺德区优质草鲩产业园技术负责人 欧阳仲昌:渔民把鱼放到这边就不需要再跟之前一样天天担惊受怕。
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渔民 何教新:基本上我在家用手机就可以看到鱼的各方面的数据,鱼“健身”以后那个价格,起码比在鱼塘里面出来之后放大两三倍。
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两个月,鱼儿练出一身“腱子肉”,不仅告别泥腥味,还鲜美加倍,这不可多得的美味,自然是老饕们的最爱。
湾区青年当上“蟹老板”
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秋风起,蟹脚肥‌。湾区软壳蟹吃了没?广东美食,最讲究时令——甚至精准到分钟。
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香港创业青年 廖伟文:软壳蟹在长的过程中,它蜕完壳基本上半个小时之内就会有硬化的状况,这样吃起来的口感就已经开始不好,所以我们是要求它蜕壳五分钟之内要抓出来,这样是最软、最好口感的状态。
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对食材极致的讲究,使香港青年廖伟文决定,用硬核科技养软壳蟹。
香港创业青年 廖伟文:现在这个蟹保姆机器人就能做到24小时巡逻,机器人上面镜头是很多的,在水底的时候可以更清楚看到螃蟹。
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保姆机器人还能通过分析螃蟹的生活数据,预测螃蟹蜕壳的时机,及时将蜕壳蟹拿出水面。大数据+小螃蟹=最鲜美的软壳蟹,这道数学题,这个香港青年算得很准。而高科技养蟹的奇妙旅程,正是湾区深度融合发展的一个缩影。