日前，平远县举办“寻味平远·南药养生一桌菜”展示活动。
活动现场，来自该县12个乡镇及旅游协会选派的餐饮企业厨师，纷纷选择石斛、灵芝、黄精、五指毛桃等食用的南药，与各种肉类进行搭配创新菜品，采用现场制作或半成品菜品现场加热两种方式，烹调成美味菜品，多角度向宾客和市民展示“南药养生菜”“创新客家菜”的烹制厨艺。
差干代表队 黄美华
我们做了黄精土鸭汤，还有童子鸡汤，秋天吃都比较润肺。
广东省五星名厨 陈嘉庆
总的来说，我们品鉴过的菜做得都还可以，用最好的食材，让尝试过的游客留住他的心，把我们平远的南药宣传出去。
据了解，平远县南药种植面积有7.8万亩，产业综合产值10.21亿元。该活动是平远县庆祝梅龙高铁开通及国庆黄金周系列活动之一，旨在深度挖掘平远丰富的南药资源与传统美食文化的交融点，把南药的养生功效与本地精选食材巧妙结合，烹制出一系列别具一格、富含地方风味的养生佳肴，推动乡村振兴和旅游产业高质量发展。