阿五品牌创始人樊胜武:当下餐饮人的焦虑普遍来源于太“贪”

今年整个餐饮行业都很内卷,众多餐饮人感到焦虑和迷茫,盲目打起了价格战。

9月24日上午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,阿五品牌创始人、中国烹饪协会副会长樊胜武表示,“作为餐饮人,应该清楚从哪里来到哪里去,明确自己的定位,不盲目打价格战。”

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阿五品牌创始人、中国烹饪协会副会长樊胜武

在会上,樊胜武指出,当下餐饮人的焦虑普遍来源于想要的太多,说白了就是太贪,就想“少干多挣”,追求规模越大越好。

”只有时代的企业,没有永远的企业,当下更要做好自己,专注自己所在的领域,不要和别人比,得和自己比,是否比过去过得好,是否比过去有更多稳定的客户。“

最后,他建议餐饮人享受当下,享受所在的品类和领域,做好自己的事,热爱自己的行业,做出更好吃的美味给食客。