后流量时代,流量IP的影响力虽然具有爆发性,但生命周期相对短暂。餐饮人如何有效穿越周期,实现长红?
“强哥餐饮”主理人李强
在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮IP流量发展论坛”上,“强哥餐饮”主理人李强表示:“IP的生命能否长久,取决于品牌自身能否活得长久。”
对于流量IP能否穿越周期,李强认为,关键点在于“热爱”以及“学习”。前者是因为热爱才能真正拥有一件事;后者是当前餐饮流量、平台规则都在不断变化,餐饮人需要不断学习才跟上时代,同时培养对流量的敏感度。
李强以瑞幸咖啡和星巴克举例,这些品牌会通过形象、产品等方面组成品牌IP,但更重要的是,他们还会通过强大数字化判断出当下消费者的喜好,形成与消费者的良好互动。
“但对于普通人来说,当没有像头部餐饮品牌那么强大的数字化能力辅佐时,可以通过短视频这样一个直接和粉丝、用户产生直接的接触的平台打造个人IP。”
作者:红餐网麦泳宜;编辑:李唐