“白墨说餐饮”主理人白墨:餐饮IP的打造应打破新媒体平台的局限

进入流量竞争的下半场,餐饮流量的打法不再局限于个别媒介和平台。

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“白墨说餐饮”主理人白墨

在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮IP流量发展论坛”上,“白墨说餐饮”主理人白墨表示,餐饮IP流量的打造不应该局限新媒体的打法,也不应该局限与抖音、快手、小红书等平台。

白墨表示书籍也是打造IP的方法之一,比如巴奴、海底捞、西贝等餐饮品牌,近年来相继推出品牌相关的书籍。书籍的传播能量是非常持久的,能为餐饮品牌带来更多的长尾流量,延长餐饮IP的生命周期。

此外,大品牌通过传播和投放让品牌和产品接触到更多消费者。比如有的品牌甚至会为了一个鸭血去开一场产品发布会,向消费者展示产品的差异化优势,改变其餐饮消费体验

最后,白墨表示打造餐饮IP懂得“借势”同样重要。一些小餐饮企业,比如湘西凤凰借助直播的势能,从1万粉丝快速积累到10万粉丝,创始人IP就建立起自己的影响力了。

 

作者:红餐网黎绮婷;编辑:李唐