“虾，1只起卖”，每月还有生日会……闵行这家社区食堂获市级优秀

上海闵行

2024-09-25 15:01发布于上海上海市闵行区融媒体中心官方账号

日前，市民政局发布新一轮社区长者食堂服务质量监测榜单，全市96家获评优秀。其中，吴泾镇永德宝邸社区长者食堂、马桥助老服务中心中央厨房、莘庄工业区鑫都社区长者食堂、虹桥红松东路社区长者食堂、浦江镇瑞和食光里社区长者食堂等5家食堂被市卫健委、市民政局命名为“优秀健康食堂（餐厅）”。今天，就让我们一起去吴泾永德宝邸社区长者食堂看看。


这家2023年5月才开始试运营的社区食堂，为何能够脱颖而出，得到市级表彰？为此，小编特地前往探访，解锁其中缘由。

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这是一家有口碑的食堂
近悦远来，惠及区域众多长者

有一种认可, 叫口碑相传；有一种信誉, 叫众口一词！

“真的好，每天上下午各来报到一次，解决中饭和晚饭，用小年轻的话说，我是这里的铁杆粉丝。”家住附近的张老伯说，买汏烧是他每天最头痛的事情，但自从去年永德宝邸社区食堂开业后，“几乎每天10点左右就到，和街坊邻居聊会天就可以吃中饭了，再也不用一大早赶菜场，想着今天该吃啥了……” 他说，社区食堂真是帮助解决了自己的大麻烦。

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据悉，吴泾永德宝邸社区食堂附近区域有7个动迁安置小区，共约6200多名老人，有越来越多类似张老伯的长者因此受惠。食堂负责人邢利国介绍，经过一年多时间的运营，他们食堂已经有3000多名长者会员，加上非会员以及附近的上班族，服务人数已经过万。


近悦远来，50多岁的袁阿姨和她80多岁的母亲家住邻镇，但几乎每天11点左右都会来吴泾永德宝邸社区食堂吃饭，风雨无阻，晴天公交、雨天打车。

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“我不太会烧菜，老母亲80多岁了，饮食需更加注意，所以只能四处找。最远的，我们去乌鲁木齐中路的食堂吃过，但适合的一直没有找到。”她说，直至看到“今日闵行”的微信推送，来到永德宝邸社区食堂，“这里干净卫生、菜品丰富，关键还可任意选择菜品的分量和品种，少量多类，比如想吃虾，可以挑2只，而不用买一份。”她说，相较一般食堂“定量定价”的做法，这里花差不多的钱，可以吃到7、8个品种的荤素搭配，口味、营养更加均衡。

这是一家有“智慧”的食堂
科技赋能，助力长者健康饮食

在吴泾永德宝邸社区食堂，当你刚吃好饭，打开手机一查，就能收到一份详细的饮食分析报告，告知今天摄入了多少热能，其中蛋白质、脂肪和碳水化合物各占比多少，并给出相应健康饮食建议……

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“很智能化、程序化，对我们老年人很友好。”一位老年人说要为食堂的智能化设备点赞， “根据报告，就知哪些热量高，哪几样碳水多，多吃几顿下来，就有经验了，相当于身边多了一位营养分析师，告诉你每顿饭吃多少合适，怎么荤素搭配营养更均衡。”

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这源自于社区食堂运营方引进的这套自助称重结算设备以及线上饮食数据分析系统。“用科技赋能，让餐饮这样的传统行业插上智慧的翅膀。”邢利国介绍，引进这14台自助称重结算设备以及线上系统，就投入了近30万元，“但我们觉得很值，我们就是要打造一个智慧食堂，借助科技的力量，去更好地为老年人做好服务，为老年人的健康饮食奉献一份力量和爱心。”


这是一家有“温度”的食堂
每月为长者举办主题生日会

“祝你生日快乐……”中秋小长假前一天（9月14日），吴泾永德宝邸社区食堂餐厅一隅，近20名老人围坐在一起唱着生日歌，共度9月主题生日会。

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本次生日会的主题是 “月满中秋，耆贺生辰”。社区食堂负责人邢利国介绍，因为恰逢中秋节临近，故而把生日会和中秋结合起来，让长者们既可以度过一个难忘的集体生日，又可以提前过一个别样的中秋。 
本次活动，除了为长者准备精美的生日蛋糕，社区食堂还特地邀请专业糕点师，传授如何手工制作月饼。在糕点师的指导下，长者们戴上手套，围坐在操作台前，从揉面、包馅到压模成型，随着一个个圆润饱满、图案精美的月饼逐渐成形，现场欢声笑语，气氛温馨而和谐。

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“很感恩，很幸福！”长者们感动地表示，既感受到了社区大家庭的关心和温暖，又多了一个交流平台，增进了邻里之间的情感交流，让自己的晚年生活不再那么孤独。

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这样的长者主题生日会，吴泾永德宝邸社区食堂自去年正式营业以来，每个月都会举办一次，“爱心”从未间断，“温度”持续上升。“尊老、敬老本就是中华民族传统美德，也希望有更多的人加入我们的公益行动，让爱发电，持续温暖。” 吴泾永德宝邸社区食堂方面表示，他们会把这项爱心公益行动持续做下去，希望可以把这份“温度”温暖到更多长者。

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供稿：闵㻍瑄
编辑：姚怡莹
初审：徐培馨（实习）
复审：何婷婷
终审：刘垦博
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