【来源:福州日报】
市纪委监委“你点我督”直击中小学配餐企业生产全流程
守护青少年“舌尖上的安全”
深入推进“整治中小学配餐及食堂食品安全问题,守护青少年‘舌尖上的安全’”是省、市纪委监委2024年“点题整治”的重点项目。9月25日,市纪委监委牵头组织开展“点题整治”进现场直播活动,来到3家中小学配餐校外企业进行突击检查。
“点题整治”进现场直播活动监督检查现场。(市纪委监委供图)
直播活动从7点30分开始。在直播间,市人大代表和市纪委监委、市教育局工作人员随机抽取了3家中小学校外配餐企业,分别是福建融德时代餐饮管理有限公司福州高新区分公司、福建壹佰分餐饮管理有限公司、福建省鑫膳央厨科技有限公司。
记者跟随监督检查组和参与活动的人大代表、政协委员、特约观察员,来到福建融德时代餐饮管理有限公司福州高新区分公司。
“对于配餐企业,检查的重点是大宗食材采购验收、食材粗加工、切配、烹饪操作、分餐操作、装箱贴标、配送运输等环节。”市市场监督管理局工作人员说,这几项检查重点,就是容易出现食品安全隐患的关键环节。
抵达现场后,监督检查组人员围绕校园餐准备、从业人员健康管理、食品留样、餐饮具洗消、分餐操作等情况是否合规等事项进行现场询问,并实地检查校园餐加工环境、食材储存环境、食品菜品安全卫生等情况,对食材购货凭证、进出库存单、食材保质期及工作人员健康证时效进行随机抽查。
“从今天的检查情况看,此次被抽检的配餐企业能够按要求与学校签订规范供餐协议或合同,到校接餐验收环节符合规范流程。”市教育局副局长邵东生说,下一步,将持续加强监管,不断健全完善有关制度,推动校外配餐企业健康、有序发展,为广大师生提供更加安全、营养、健康的餐饮服务。
食品安全大于天,在校园中尤其如此,它关乎着每名学生的健康成长,牵动着每个家庭的心。去年以来,省、市纪委监委将“整治中小学配餐及食堂食品安全问题,守护青少年‘舌尖上的安全’”列入“点题整治”项目,今年持续开展。为了让学生们吃上放心餐,市纪委监委坚持问题导向,推动职能部门创新推出集体用餐分餐配送指导意见、学生团餐服务团体标准、问题线索规范处置等长效工作机制。市场监管、教育等部门探索AI科技治理,实施暑期提升治理,推行“双总监”治理,共同落实食品安全责任。今年以来,通过开展交叉检查、联合督导、监督抽检等方式,全市市场监管系统共检查校外配餐单位169家次、中小学食堂1401家次,发现问题1402条,立案86件,结案79件,罚款258.99万元,已入库86.7万元。
据悉,第二期直播主题为“你点我督”——整治校园食堂食品安全问题,护航师生饮食安全,将于9月27日9:00开启。届时,监督检查组将走进中小学校园食堂,为大家直播监督检查情况。(记者 林晗)