9月26日上午,在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮出海发展论坛”现场,红餐产业研究院高级研究经理劳华辉发布了《中国餐饮出海发展报告2024》(以下简称“报告”)。
会上,劳华辉对报告进行了详细解读。他指出,随着餐饮市场规模与连锁化率不断上升,大量的中国餐饮品牌已具备出海的能力。据红餐产业研究院不完全统计,已经有100多个中国餐饮品牌在海外开设了分店。
他表示,众多餐饮品牌在出海市场的经营过程中,大都采取菜单本地化、营销多元化和供应链全球化三大措施。出海的本质是餐饮品牌的核心经营能力的输出,而不仅仅是菜品和门店模型的输出。
此外,劳华辉还提到,餐饮品牌出海会面临人才、法律法规、市场竞争、宗教信仰以及供应链难题,不是每个国家和地区都能像国内供应链那样的高效率。
作者:红餐网杜佩;编辑:方圆