本报记者 见博
掌上咸宁报道
9月中旬，走进赤壁市柳山湖镇柳山村五组谈红鳝业生态养殖专业合作社，星罗棋布的网箱悬浮在一个个鱼塘里，远远望去如同一道独特的水乡风景画，蔚为壮观。这里水面面积达5000平方米，也是鄂南地区单体规模最大的鳝鱼繁养基地。
在这里，黄鳝既能实现规模化繁育，高效化生产，还能一田三用，一水三收，是怎么做到的？合作社负责人谈红表示，让信息技术和农业的深度融合是“关键一招”。
室外八个养殖水塘加起来共三百多亩，养殖近三十万斤的鳝鱼。水池旁边长着绿油油的水稻，这里采取了稻虾鳝共生模式，能显著提高水田的综合产出和经济效益。
“根据水稻，小龙虾和黄鳝的生长周期，在一块地里进行轮作养殖，农民一块田有了三份收入不说，虾和黄鳝的排泄物还可以为水稻提供养分。”谈红说到。
2020年，谈红开始在村里养殖鳝鱼。当时黄鳝的养殖主要是自然繁殖，但野生苗种供应少、质量良莠不齐、价格偏高、成活率低，成为阻碍黄鳝产业发展的最大瓶颈。谈红开始研究人工繁殖鳝鱼苗。
然而要实现人工繁育鳝苗，首先要攻克很多难题。首先是要把握鳝鱼产卵时间。经过几个月的摸索，谈红掌握了娴熟的手法，通过摸鳝鱼的肚子准确判断鱼卵成熟度。
孵化是繁育过程中最“挑剔”的环节，受精卵必须在亲鳝吐出的泡沫中孵化，不然都会夭折。如何造出这种“泡沫”？一次次实验，一次次失败，一次次推倒重来，谈红创造出一个类似泡沫的孵化环境，黄鳝人工繁育终于取得了成功。
眼下秋高气爽，正是鳝鱼投放到户外水里进行养殖的好时节，但是鳝鱼到了冬天会冬眠，近乎停止生长。传统养殖鳝鱼的周期大概是十五个月，为了提高养殖效率，这里又建设了室内养殖的区域，可以避免天敌和天气因素带来的影响。
记者走进室内养殖工厂，大概有两万个箱子，每个箱子会有两千到三千颗卵，大约十天左右就能从卵育成小鳝鱼，接下来就会送到恒温水箱或者仿生水塘中继续养殖。
与此同时，养殖区实现了全年30℃的恒温。到了冬天，室外黄鳝开始冬眠但这里的黄鳝都能正常生长。对比去外塘15个月的养殖期，这里的工厂化养殖能提速到9个月，不仅提高了养殖效率，也为黄鳝的大规模培育提供了有利的硬件支撑。
“目前鳝鱼苗种来源比较紧缺，据统计全国每年大概有80－100亿苗的缺口，湖北就占了20亿以上，所以前景还是非常好。”谈红对未来充满信心，今年计划繁育1亿尾苗。
责编：聂莹颖