《中国餐饮品牌力白皮书2024》:餐饮收入增速明显放缓,创业者回归理性

9月26日,在“2024第四届中国餐饮品牌节”上,红餐网重磅发布了《中国餐饮品牌力白皮书2024》(以下简称白皮书)。峰会现场,红餐网联合创始人、副总裁樊宁对白皮书进行了解读。

樊宁表示,近年来我国经济呈稳定增长态势,但全国消费市场增长略显乏力。

国家统计局数据显示,2024年1-8月的全国社会消费品零售为31.2万亿元,增速回落。与此同时,餐饮收入的增速也放缓明显,2024年1-8月的全国餐饮收入为3.5万亿元,同比增长6.6%,为近十年的最低增速(2020年、2022年除外)。

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同时,2023年的餐饮创业高潮之后,餐饮创业者在2024年逐渐回归理性。企查查数据显示,2024年1-8月全国餐饮相关企业注册量较2023年同期减少44.4万家。

此外,樊宁还分享了中国餐饮市场三个值得关注的发展趋势:

其一,随着国内餐饮市场的竞争日益激烈,出海已经成为了很多餐饮品牌的“必选项”。除了餐饮品牌之外,供应链企业也在探索海外市场。

其二,众多餐饮品牌越来越重视菜单中饮品的配比,“吃喝一体化”的消费趋势愈加明显。

其三,餐饮行业各品类、各业态正在相互渗透,呈现出大融合的趋势。

 

作者:红餐网李金枝;编辑:欧阳焱。