“每周饿两天，血糖代谢都变好了？”

在传统认知中，2型糖尿病是种终身疾病，一旦确诊就离不开打针吃药，还要防着心梗、中风、肢体坏死等一系列并发症。

其实，在糖尿病早期，通过有效的生活方式和医疗干预，可显著延缓病情进展。

“5+2饮食模式”是一种周期性饮食策略，也称间歇性饮食，即每周5天常规饮食，2天实行低能量饮食。在低能量饮食日，摄入的热量远低于日常需求。该模式旨在通过减少总体热量摄入来控制血糖和减轻体重。

近日，上海交通大学医学院附属瑞金医院研究团队进行的一项研究发现，坚持“5+2饮食模式”12周，近20%的超重/肥胖合并2型糖尿病患者实现了糖尿病缓解，研究成果刊登在知名医学期刊《糖尿病治疗》上。

该研究探索了“5+2饮食模式”对超重/肥胖的成年2型糖尿病患者的影响，326名受试者被随机分为三组：第一组采用“5+2饮食模式”，第二组进行高强度间歇训练（HIIT）联合抗阻运动，第三组为常规生活方式教育对照组。

结果显示，实行“5+2饮食模式”的组别在12周后，其糖化血红蛋白（HbA1c）水平、体重和体脂率均显著下降，肝脏脂肪含量和多项心血管代谢参数也有显著改善。

对于超重人群、2型糖尿病患者来说，建议最好在营养科医生或内分泌科医生的指导下来制定具体的饮食方案。

网上搜索发现，以“5+2”饮食模式为代表的“轻断食”成为时下热门饮食方式，尤其受到减肥人群的青睐。

然而，不少人都对轻断食有误解，其中最大的误区，就是将轻断食等同于单纯禁食。

根据《中国肥胖预防和控制蓝皮书》说明，“5+2”轻断食是指一周中的5天正常饮食，其余非连续（间断）的2-3天摄取平常膳食1/4的能量。简单来说，就是一周内选非连续的2天少吃一点。

《中国超重/肥胖医学营养治疗专家共识2016》指出，轻断食模式有益于体重控制和代谢改善，在体重控制的同时或可同时增强糖尿病、心脑血管疾病及其他慢性疾病的治疗获益。

为了达成瘦身降糖目标，不少人会选择在这两天只吃少量蔬菜水果，而这是第二个误区。

营养科专家提醒，虽然热量少了，仍要做到食物应多样化，注意保证碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐的摄入。

建议优先选择低升糖指数（低GI）的食物（蔬菜、燕麦、坚果、豆类、水果等），以及高蛋白（蛋类、豆类等）和高膳食纤维（粗粮杂粮、蔬菜等）的食物，以增强饱腹感，减少热量的总摄入。

另外，尽量选择在家做饭，避免摄入外食中的过量隐性的油盐糖和其他添加剂，烹饪方式尽量选择蒸煮为主。 

在非断食日，不要补偿性地暴饮暴食，应限制高热量、高脂肪、高糖食品的摄入。

在具体实施上，“5+2饮食模式”的关键在于合理安排一周内的饮食，建议在内分泌科医生和营养师的指导下制订具体方案，以下安排可供参考。

2天低能量日

选择工作或活动量较少的两天作为低能量饥饿日，如周末或个人日程较轻的日子。

这两天内，热量摄入应限制在正常需求的25%~30%，主要通过高蛋白、低碳水化合物的食物来实现。

建议多吃鸡胸肉、鱼类、豆腐等高蛋白食物，以及摄入大量的非淀粉性蔬菜，如菠菜、花椰菜和西兰花；避免高糖、高脂肪食物，以便控制总热量。

5天常规日

在常规的5天内，饮食可以更加多样但仍需健康均衡，包括全谷物类、优质蛋白质、富含多不饱和脂肪酸食物以及新鲜蔬菜和水果。

关键是保持均衡饮食，避免过量摄入高热量食物，以免抵消低能量日的效果。

需要注意的是，“5+2饮食模式”与单纯少吃不一样，主要在于进食的时间和热量，而不是吃多少东西。同样是500千卡，吃果蔬比喝糖水更营养。

在低能量日，禁食但不禁水，鼓励多饮水。如果要运动，可进行散步等强度较小的运动，避免剧烈运动。

现代社会，食物真的太丰富了，诱惑太多，人类早就不只是满足于「吃饱」那么简单了。

过多的能量摄入、没有足够的消耗，现代人不少健康问题真的是“吃饱了撑出来的”，肥胖只是身体给出的信号——它已经不堪重负了。

除了美食，我们的生活又何尝不是一种过度饱和的状态：

永远刷不完的短视频、图片消息，只要在线永远不缺「即时快乐」；

电话、聊天软件，毫秒必达的社交关系，让人与人之间挨得过分紧密；

光速的生活节奏，孩子、房子、车子、票子，总有双隐形的手推着我们往前。

我们的生活也是，可不能太满了呀。饿一饿，停一停，挺好。

友情提醒：

饿一饿，不是节食，七八分饱就好。也不适用于儿童、容易低血糖、有胃肠疾病及其他特殊疾病人群。更建议在专业人士指导下进行。

对于大部分人来说：别吃太饱，别吃太晚，对身体就有好处。