秋季养生汤品的选择应侧重于滋阴润肺、清热解暑、健脾益肾等方面。小编推荐的冬瓜老鸭汤不仅味道鲜美,而且富含营养,能够帮助我们调节身体机能,增强体质,抵御秋燥。
原料:鸭子半只、薏米50g、冬瓜200克、葱适量、姜3片、干辣椒1个、盐2匙、开水适量。
做法步骤:1.鸭子切块,开水下锅焯烫3分钟,捞出冲去血沫子备用;
2.砂锅内少量油,烧热下葱姜,辣椒炒香;
3.放入鸭块,翻炒均匀;
4.加入稍多开水,大火再次烧至开锅;
5.薏米提前浸泡4小时,开锅后下锅,转小火慢炖一个半小时;
6.加入冬瓜,调入适量食盐,炒匀后再炖10分钟即可~
来源:美食天下
责编:赵萍
编审:沙兰梅
终审:周健军