还是得看国际食品巨头的行动力。
距离2025年春节还有四个多月，雀巢就开始为徐福记的糖果造势了。
也难怪，本来被雀巢边缘化的徐福记，近年来好不容易长了些脸面，可不敢轻易松懈。
而且，徐福记卖的，还是高端新年糖。
毕竟，有了“米其林”、“中式美学”的加持，卖得贵点，无可厚非。
值得注意的是，除了高端糖，雀巢还在不断地为徐福记，注入新的想象空间。
只不过，本希望把徐福记培育成一个零食巨头，可拿得出手的还就是糖果。
想成为零食巨头，真是太难了。
提前开启年货战，一直延续的高端高价
9月24日，距离2025年春节还有四个月时间之际，糖果大王徐福记就开启了新年糖大战。
徐福记总裁刘兴罡表示，“我们不仅要为消费者选好糖，还要让消费者在品尝的过程中还有能有文化的享受”。
那么，从何而来的文化享受呢？
一个是徐福记特邀米其林等餐厅的知名厨师进行品鉴，再一个就是携手中国著名产品包装设计师潘虎，对糖纸设计进行创新升级。
徐福记方面表示，通过融合中国传统文化元素，将中式美学推向新的高度，让每一颗糖果都成为艺术品。
瞧瞧，小小的糖果还成为艺术品了。
对此，有业内人士就明确指出，把徐福记糖果包装成所谓的艺术品，实际上就是向产品注入“米其林”、“中式美学”等概念，以此提升糖果的附加值。
讲得再直白一点，就是包装高端，卖高价。
这已经是徐福记的惯用伎俩了。
近年来，徐福记经过一系列的努力，加快了高端化市场的布局。
比如6月24日，徐福记曾在三亚举办高端喜糖时尚风潮发布会。
所谓的高端，最直观的表现就是价格。
彼时，徐福记品牌总经理蔡典儒就曾表示，“喜铺店一般按照斤来计算，我们平均下来一斤卖29.9元，市场上卖十几元至二十几元，卖9块9的也有，我们没有意愿去拼价”。
简言之，就是贵。
当然了，单纯的贵可不行，也得有贵的理由。
如今，徐福记的新年糖来了，还带着“米其林”、“中式美学”等概念的加持，或许可以说是贵得名正言顺了。
市场份额触顶，业绩强压下涨价成关键
年货战布局的提前量如此之大，既反映了雀巢对于徐福记的重视，反过来也体现出了徐福记的任务压力。
近几年，雀巢大中华大区的业绩表现中规中矩，其中的亮点就包括徐福记的增长。
从财报来看，徐福记已经多次取得高个位数的增长。以至于，雀巢大中华大区董事长兼首席执行官张西强，都曾公开点名表扬过徐福记的表现。
回想几年以前，徐福记的年销售额不断下滑，甚至一度被雀巢归为其他收入。
如今，徐福记好不容易硬起了腰杆。
而雀巢也在给徐福记设定目标，即保持高个位数的增长势头。
但是，由于健康减糖饮食观念的不断提升，我国糖果市场的成长速度正在放缓。
在这种背景之下，徐福记确实通过不间断的营销活动以及最大限度的渠道下沉，逐步占据了广大消费者的心智，实现了业绩的不俗表现。
但是，行业天花板就在那里，徐福记的市场份额也已然触顶。
根据尼尔森数据，2023年春节徐福记散装的市场份额达28%，其中散糖和散巧的市场份额分别超过了35%和40%，均列市场第一。
既然市场份额上升的空间已经不大，那么徐福记只能在高端化上面下功夫了。
按照徐福记的话术，公司要走出一条差异化的发展道路，通过在品质与创新上的不断追求，来满足消费者日益增长的需求。
说到底，就是价格的提升。
而通过提升价格，或许可以为徐福记的高个位数增长，继续提供支撑。
只不过，相关研究显示，消费者对于零食糖巧产品的价格敏感性较高，涨价有可能降低消费者对于这些产品的购买意愿。
换句话说，徐福记的高端糖果，或许会劝退一部分消费者。
其中的利弊，只有徐福记可以左右衡量了。
几番多元化尝试，难成国民零食品牌
难道除了高端化，徐福记就没有别的办法了吗？
要知道，近年来，雀巢将徐福记的品牌定位调整成“国民经典零食品牌”。
也就是说，对于雀巢而言，徐福记不仅仅是一个糖果品牌，还要多元化发展。
就在2021年春节，徐福记推出“坚果+糖果”礼盒，正式进军坚果市场。
与此同时，徐福记还相继推出非油炸五谷牛奶酥、减糖30%沙琪玛、坚果棒沙琪玛、0蔗糖黑巧、叶黄素果冻等新品零食，转型的意味非常明显了。
而在2022年，徐福记的动作更大，曾一口气推出200余款新品，覆盖薯片、饼干、短保蛋糕等各式休闲零食。
只不过，别看徐福记的阵仗不小，但是折腾了半天，撑起徐福记销售的还是糖果产品。
事实证明，即便是有着雀巢的强大品牌力背书，但是在拥挤的零食赛道，徐福记要想撬动市场份额，简直太难了。
试想一下，当三只松鼠等品牌的先发优势已然确立，哪里还有多余的行业空间让给徐福记这样的后来者。
比如说，曾被雀巢和徐福记给予厚望的薯片产品，在面对乐事薯片近六成的销售份额时，根本没有竞争力可言。
当然，雀巢仍然没有死心。
就在不久前，雀巢又为徐福记注入了一个新的产品——美禄运动力量饼干。
雀巢此举，直接为徐福记开辟了一条全新的赛道，算是用心良苦。
只不过，美禄运动力量饼干的市场反应并不尽人意。
在永辉等商超，部分导购人员表示，该产品的动销并不好，原因在于消费者对于运动力量饼干的认知度并不高；而且比较昂贵的售价，对消费者也缺乏吸引力。
或许，美禄运动力量饼干将是徐福记成为“国民经典零食品牌”的又一次失败尝试。
万幸的是，徐福记还可以卖糖，而且是卖贵糖。
只不过，这样的徐福记，又能够保证多长时间的高个位数增长？
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