华声在线全媒体记者 肖霄
“请问东茅街茶馆怎么走？”国庆假期临近，在长沙五一广场，游客问路最火爆的一个地点，竟然是一家茶馆。
9月27日，记者来到隐藏在市井深巷中的东茅街茶馆，一探究竟。
藏在小巷里的茶馆，客人排队等座
东茅街茶馆位于芙蓉区定王台街道丰泉古井社区，与繁华热闹的黄兴路步行街仅一街之隔。
记者穿过东茅街牌楼，在窄巷中找到东茅街茶馆。
70多张老式木餐桌错落摆放，市民坐在竹椅板凳上，惬意地嗑着瓜子花生聊天。茶馆服务员穿梭其间，不时递上一份点心。喝茶、吃点心，拍照打卡，好不热闹。
东茅街茶馆合伙人铁瀚介绍，这里原是1952年建的工厂礼堂，弃用后荒废。今年4月，团队接手改造，投入1000多万元修建茶馆。
“墙面用双层钢架加固，保留原房屋的梁柱，拆掉的旧砖、旧土垒起来建舞台。我们想尽可能还原老长沙市井的味道。”铁瀚说，当客人踏入茶馆，仿佛穿越时空，回到爹爹辈口中“一壶茶、二两粉、三五知己”的温馨场景。
9月21日，东茅街茶馆正式营业。“客流量大大超出预期，许多客人都是站着吃早餐。”铁瀚表示，团队紧急制定新的管理方案，招聘人手，添置桌椅。
丰泉古井社区党委副书记王曼玲介绍，社区安排了10多位困难居民到茶馆工作，茶馆合理安排做工时间，他们既能赚钱又能顾家。
据了解，东茅街茶馆开业不到一周，日均人流超6000人次，每天餐饮出单量1500余单，不少客人仍需排队等座。
“老旧”的新味道，能回忆起从前
记者在东茅街茶馆逛了一圈，第一感觉就是很“老旧”。
“就喜欢这种旧的感觉，没有花里胡哨的装修，老式大桌椅和大茶杯，能回忆起从前。”今年75岁的刘娭毑听说东茅街开了一家茶馆，特意和老同学相约，从老远的地方赶来在此聚会。
“我小时候就住在东茅街边上，五六十年前这里有好多老茶馆，现在很难看到了。”刘娭毑表示，东茅街茶馆的风格有年代感，长沙烟熏茶、盐菜糖包子口味正宗，而且实惠。
茶馆合伙人铁瀚介绍，5000平方米的东茅街茶馆，可以说是国内最大的市井老茶馆之一。这里不仅是市民吃早茶、唠嗑的地方，更是一个全新打造的文旅场所。
他介绍，茶馆一楼东茅街大戏台不定期邀请戏曲演员搭台唱戏，二楼擂茶博物馆是体验湖湘非遗的好去处。文创店里各类长沙元素的伴手礼任客人挑选，冷饮店则让喝不惯热茶的年轻人有了新选择。
老家在东北的韩秋萍，在长沙生活了六七年，听说东茅街茶馆人气旺，特意和老伴来喝茶。“我把茶馆视频发到老家的家族微信群里，大家都觉得长沙热闹，生活氛围不错，真不愧是网红城市。”
致力“又见长沙”，迎接更多客人
铁瀚表示，茶馆人气旺，靠的就是浓浓的老长沙味。“东茅街茶馆核心理念是‘又见长沙’，致力重现长沙百年市井景象。”
“这种接地气的茶馆再多些就好了。”美术老师叶子是土生土长的长沙人，常在街巷户外写生。在网络平台看到东茅街茶馆人气爆棚的照片后，带上画笔颜料，从河西赶到这里。
“上午9点半进门，转了几圈都没座位，茶馆太火爆了。”叶子一边向记者“吐槽”，一边用手里的画笔描绘茶馆烟火气风貌。“长沙是一座文化底蕴深厚的城市，我很喜欢这种市井茶馆传递的文化氛围。”
为迎接国庆“黄金周”，茶馆运营团队每天都在忙碌着，保温茶壶的玻璃内胆全部升级不锈钢内胆；重新布局桌椅，方便客人通行；优化点餐路线，减少排队等候时间。
“我们计划将茶馆三楼打造成长沙‘在地文化’打卡空间，让大量长沙文化元素时尚化，年轻人在茶馆里能拥有自己的惬意空间。目前三楼还在建设中，预计国庆节前后开放。”铁瀚说。
市井的魅力，在于街头巷尾不加修饰的随性与热闹。逛腻了繁华的都市商圈，不妨走进东茅街，抿一口热茶，尝一块老式茶点，感受长沙的另一面。