上海开放大学副校长王松华在开幕式致辞中表示，养老服务是国家和社会发展的重要组成部分，开大始终致力于养老服务人才培养，虽已取得了一些成果，但依然面临专业体系不健全、实践机会少等问题。王松华呼吁各界加大支持，共同探索养老服务新路径，提升服务质量，满足老年人多样化需求。希望通过本次研讨会，能够汇聚各方力量，共同推动养老服务向更高质量发展。
上海市民政局二级巡视员陈跃斌指出，上海养老服务体系完善，基本养老服务制度初步形成，需政府、社会、企业、专家共同努力，确保基本民生定位，结合产业动能，聚焦照护服务，强化要素保障，推进养老服务高质量发展。上海市教委职教处副处长马骏副强调，要深刻认识养老服务高质量发展的重要性，积极回应社会需求，创新人才培养模式，搭建校企合作平台，促进产学研用深度融合，鼓励高校与养老机构及企业深度合作，共同推动养老服务事业高质量发展。
研讨会首日，来自国内养老服务领域的专家学者围绕养老服务高质量发展，进行了主旨报告。
复旦大学老龄研究院副院长胡湛以“当我们谈论中国式养老时我们在谈论什么”为题，深入剖析了中国式养老的内涵、现状及挑战；上海工程技术大学管理学院副院长罗娟则从银发经济的视角，探讨了应用型人才培养的探索与思考；上海开放大学副校长王松华分享了上海开放大学在养老服务人才培养方面的实践与经验，强调了服务民生、聚焦需求的重要性。纽约大学全球健康终身讲座教授吴蓓、中国老龄科研中心老龄健康政策研究室主任伍小兰等专家分别就美国长期护理体系与政策发展对中国的启示、加快失能照护人才队伍建设等议题做了精彩发言。
28日，研讨会设三个分会场，与会者们围绕各自主题展开讨论。
本次研讨会还安排了参观学习环节。与会者将分别前往长海街道浣纱综合为老服务中心和上海博斯腾科技进行实地参观，更加直观地了解养老服务的实践案例和创新成果。
本次研讨会由上海市教育委员会和上海市民政局指导，上海开放大学主办。会议旨在探讨如何通过创新教育模式、培养专业人才、优化服务内容与形式，以及促进跨领域合作与资源共享，来推动上海养老服务体系的全面升级，实现养老服务的高质量发展，满足老年人群体多元化、个性化的服务需求，促进社会和谐与可持续发展。
2023年5月，上海市民政局与上海开放大学共同提出建立养老护理员在岗持续教育培训、实训基地建设、科研合作等6方面工作共识。在双方共同努力下，这些共识正在从计划变为现实，此次高质量养老服务研讨会是落实上海市民政局与上海开放大学相关养老工作共识的重要举措，是上海开放大学在养老服务领域工作的深化。