【来源：长江日报-长江网】
“医生，我最近为了减肥，这几个月几乎天天吃素，晚上也基本不吃，你看我这么瘦，怎么可能得脂肪肝呢？”9月29日周女士在东湖医院查出脂肪肝。
25岁的周女士非常注意身材管理，半年前，朋友开玩笑地说了一句“你脸有点圆了”，她便焦虑不已。想着少吃点，尤其是不吃荤腥，一定能瘦下来，周女士半年来基本不吃晚饭，几乎顿顿吃素，对在夏天结束前完成瘦身计划“志在必得”。就这样坚持到夏天过完，周女士看起来确实瘦了不少，但是家人却对她说，虽然是瘦了，但她看上去精神却大不如以前。29日，周女士到武汉市东湖医院体检，没想到B超结果显示她患有脂肪肝。
周女士百思不得其解，“我天天节食又吃素，看起来这么瘦怎么会有脂肪肝？”“过度减肥是出现脂肪肝的重要原因。”市东湖医院功能科主任朱道湘告诉周女士，当我们减重过快时身体各部位加速分解的脂肪都会堆积在肝脏，等待肝脏处理；而当人体不吃肉，完全吃素时，蛋白质会来源不足，肝脏无法合成足够的载质蛋白（一种能把脂肪从肝脏运出去的特殊蛋白），又导致处理脂肪的能力减弱，脂肪在肝脏内只进不出，从而形成或加重脂肪肝。
朱道湘提醒，碳水化合物、蛋白质和脂肪是人体不可或缺的三大营养素，普通人对脂肪肝存在认知误区，以为它是胖子的专利，其实，不健康、不科学的暴力减肥，过度节食都可能引起脂肪肝。由于脂肪肝是一种慢性进展性疾病，如果不控制，可能发展成肝硬化甚至肝癌，所以即使是轻度脂肪肝，我们也要加以重视。朱道湘强调，健康科学瘦身应注重饮食结构的调整，保证蛋白质摄入，增加绿叶蔬菜摄入，减少油腻食物摄入，禁止碳水，软饮料摄入，另外，还可配合适当运动，每周锻炼4次左右，累计时间不少于2.5小时。如果在减重期间出现不适症状应及时就医，以免耽误病情。（毛茵 通讯员吴萍 陈姣）
【编辑：余丽娜】