9月29日，2024年中国（垫江）石磨豆花美食文化节开幕。重庆垫江以节会为平台媒介，推动商文旅体深度融合，通过系列丰富多彩的活动，全方位多角度展示独特的饮食文化和城市魅力，展现立足主城都市区新成员的新定位、全力推动高质量发展的信心决心。
开幕式现场（龚长浩 摄）
近年来，垫江石磨豆花频获殊荣，5道特色菜品被评为重庆市“地标菜”，9道菜品入选“渝味360碗”，其独特的口感和清香，深受广大消费者喜爱。同时，注册了“垫江石磨豆花”图形商标，创建了豆花制作技艺体验场景，并培育了103家旗舰店、示范店及标准化门店。目前，全市以垫江石磨豆花为特色的餐饮门店已超过3000家，实现“十店九垫江”的繁荣景象，垫江石磨豆花已经成为当地美食文化的杰出代表和展示垫江形象的重要名片。
市民体验做豆花（龚长浩 摄）
据了解，此次石磨豆花节结合“中秋”“国庆”假期节点整合商、文、旅、体四大资源，为市民打造一场集美食、娱乐、购物于一体的休闲盛宴。活动主要包括“品豆花、享悠闲、购特产”三大板块，共计14个子活动。“品豆花”活动，推出“一元抢垫江磨豆花”和“‘亿年峯’千人点豆花大型品鉴活动”，同时“赵牛肉”“川久蒸鸭”“鸭脚板”等垫江特色美食将推出系列折扣活动，让广大市民朋友尽享美食美味。
游客品尝豆花美食（龚长浩 摄）
此外，垫江深耕“节会搭台、经济唱戏”理念，以节会友、以节为媒，同步开展“垫江石磨豆花”调味品研发激励活动及垫江县2024年下半年重点项目集中开竣工、2024年垫江县第三季度招商引资项目集中签约等活动，以节会促招商、以节会促发展，推动垫江石磨豆花特色产业链高质量发展。
值得一提的是，垫江石磨豆花文化原创微短剧将在国庆期间重磅上线，此次微短剧的制作与发布，是垫江石磨豆花文化与现代传播方式的一次成功结合，内容融合了垫江石磨豆花的传统文化和匠人精神，让垫江石磨豆花文化以更加多元和创新的方式走进大众视野。
“今年，垫江成为主城都市区新成员，迎来全新发展机遇，高质量发展路径不断迭代升级，石磨豆花节这张名片也必将愈发亮眼。”垫江有关负责人介绍说，当前，垫江正紧扣主城都市区渝东新城新定位，充分依托“全国县域旅游发展潜力百佳县”“全国山水牡丹发源地”“中国石磨豆花美食之乡”等金字招牌，在推动“商文旅体”融合发展上大胆探索，在特色节庆活动上大胆创新，努力形成更多具有垫江辨识度的标志性成果，全力加持赋能垫江高质量发展。