大型公共餐饮服务单位跨部门联合监管是创新餐饮业综合监管的有益实践，是监管执法专业性与综合性的有机融合。通过找准协同监管的“最大公约数”，实现现场检查的“最少次数”。
检查过程中，联合检查组首先向企业出示了“检查码”，并对饭店的食品安全、特种设备安全、消防设施、油烟排放等开展全面检查。对发现的问题，检查组汇总后一次性反馈饭店负责人，并指导其完成整改。
上海老饭店负责人表示：“这种多个部门一起上门，一次就可以完成各项检查，让我们有更多时间和精力去安心经营。”
此外，区市场监管局在探索餐饮服务单位“一体化”综合监管过程中还充分运用“互联网+”模式，通过“数智”赋能，持续探索“无感”“穿透”式监管。一方面，以“一码”归集监管数据， 以“检查码”为载体，融合各执法部门检查事项，实现跨部门检查“一次告知、一次反馈、码上体检、码上测评”，做到“一码闭环”、公开透明。另一方面，目前，区内部分大型餐饮企业后厨视频信号已接入区市场监管局“互联网+明厨亮灶”平台，监管干部可以通过远程视频巡查等方式开展线上可视化、无死角监管，以非现场方式引导企业规范经营。
区市场监管局表示，开展大型公共餐饮服务单位“一体化”综合监管试点，是深化“放管服”改革的重要举措。通过整合监管资源，实现从“多头管”到“集中管”的转变，既提高了监管效率，又减轻了企业负担。黄浦区属于中心城区，旅游景区多、服务业发达、客流量大，基于以上特点，选取了南京路步行街、豫园商城等热门旅游区域大型公共餐饮服务单位先试先行。
后续，区市场监管局将进一步会同相关部门深入推进大型饭店跨部门综合监管，及时总结试点经验，不断提升监管实效，全力拉高企业“幸福指数”，推动黄浦餐饮业提质升级。
记者 / 范煜昊
编辑 / 孙超慧
图片 / 范煜昊
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