茫茫枣园连天碧，串串琼珠接地红。
当下，在滨州市沾化区乡村的田间地头、设施大棚、工厂车间处处一派繁忙的景象。当地枣农的脸上洋溢着丰收在望的喜悦，中小微企业的活力迸发，设施农业蓬勃发展，一幅乡村振兴新“丰”景徐徐展开。
特色种植“有颜有钱”
进入9月，30万亩沾化冬枣相继成熟，碧野千顷，万树叠翠，沉甸甸的冬枣压弯了枝头，一个个赭红光亮，煞是好看。
“在不同的地块上种出来的冬枣品质和口味都不一样，盐碱地里结的冬枣口感最好，所以不愁卖。在冬枣管理上就是不打激素，施有机肥，让它自然生长、自然成熟。”黄升镇大新村的枣农姜海波说。
沾化地处黄河下游，多盐碱地，正是在这片盐碱地里长出了脆甜可口的冬枣，营养物质丰富，口感独特。当地把冬枣作为富民产业来抓，几十年来种植规模快速增长，在市场上闯出了品牌，先后成功入选国家地理标志保护工程实施名单、世界军人运动会直供水果、首批“好品山东”品牌名单，荣获中国驰名商标、第二十届中国绿色食品博览会金奖、山东省省长质量奖提名奖等37项殊荣。历经40年的静心耕耘，创造了从56株“庭院枣树”到30万亩“冬枣园林”的鲜果“神话”，年产量稳定在6亿斤，2023年产业产值突破55亿元，小小枣果成为富民强区的“致富果”“幸福果”。
把农家庭院里的几棵“稀罕树”发展成一项富民产业，沾化区下足了大力气，依托“沾化冬枣产业技术研究院”省级研发平台、“博士后科研工作站”国家级研发平台，按照“提纯复壮原生代、培育推广优势品种、选育研发新品种”的发展思路，大力开展“种业提振”行动，不断加大对冬枣品种的研发和培育力度，育种技术处于世界前沿，现拥有“沾冬2号”、“早冬1号”、“沾冬3号”等10 余个特色优异品种，为枣农的种植提供了丰富的种质资源。2021年——2023年，当地大力实施“双增双提”工程，改良冬枣新品种，加快设施大棚建设，推动沾化冬枣产业提质增效，同时实施沾化冬枣全额贴息“大棚贷”政策，每亩冬枣园可贷款1.5万元,区财政全额贴息2年，持续助力群众增收，让冬枣这棵“富民树”更加枝繁叶茂。
小微企业活力迸发
走进滨州尚亿食品有限责任公司生产车间，正是一片忙碌场景……40多名工人正在加急炒制冬枣馅料。“员工们这几个月一直全力以赴抢时间、赶进度、忙订单，让更多人品尝到沾化冬枣的美味。”公司生产总经理王颂爽介绍。
一包包精心挑选的馅料，经过严格的工艺流程，被快速打包封装。工人们专注地操作着机器，确保每一包馅料都符合高质量标准。自投产以来，公司产品不仅深受本地消费者喜爱，同时销往北京、上海、广州等地，与北京稻香村、中粮集团长期合作，中秋节、国庆节等旺季订单多达1500吨，月产量达到500吨。滨州尚亿食品有限责任公司是一家生产及研发糕点、馅料、果脯的大型食品加工企业，是全国第一家，也是目前唯一一家冬枣馅料深加工企业。
正值冬枣丰收季，不止生产车间在加班加点生产馅料，公司管理人员也在各大冬枣园奔波忙碌。尚亿食品有限公司提前与泊头镇、下镇洼等冬枣大户合作，集中收取全区冬枣非商品果，为枣农提供兜底服务。“去年公司共收购了6000吨冬枣非商品果，今年计划收购8000吨以上，做冬枣馅料我们是全国第一家，非常受欢迎，我们就是要做到让每一颗冬枣都有价值！”滨州尚亿食品有限责任公司董事长王利芯笑着说。
目前沾化冬枣产业由最初的单一种植逐步发展为集生产、销售、研发、物流、加工、电商和旅游于一体的产业集群。全区涉枣企业达30余家，研发枣糕、枣酒、枣蜜、枣茶等10余种产品。依托4A级旅游景区，精心打造休闲采摘、农事体验、观光度假等精品旅游路线。
脆甜可口的冬枣，不仅中国人爱吃，在海外也颇受欢迎。9月24日，25吨冬枣从山东省滨州市沾化区大高镇玉华果蔬进出口有限公司“坐上”货车出口前往加拿大。“今年已经拿到2000吨的海外订单，这几天很多客户还在追加订货。”玉华果蔬进出口公司总经理牟新安说。如今，沾化冬枣从“翻山越岭”到“漂洋过海”，通过193项检测指标成功出口美国、加拿大、荷兰、新加坡、泰国等17个国家，预计今年可实现出口创汇1000万美元。
设施农业“棚”勃发展
站在滨州市沾化区下河乡的青城观枣台上，放眼望去，一片壮观而充满生机的景象映入眼帘。在这片黄河故道的土地上，一排排整齐排列的现代化设施大棚熠熠生辉。这些大棚不仅外观设计新颖、结构稳固，更重要的是它们代表了大棚冬枣向着高效、高品质方向转型发展的坚定步伐。
“下河乡大棚冬枣种植面积达8000余亩，成为全区首个‘全域全大棚’冬枣种植乡镇，特色的冬枣大棚、现代化的科技管理和绿色生态的种植技术让下河乡的大棚冬枣不仅上市早，而且品质好。”下河乡党委书记李冰说。
为抢占冬枣的上市时间，滨州市沾化区下河乡在郭宁精品冬枣示范园安装了空气能制温设备，该设备由主机、储水箱、水路连接、出风口等部分构成，通过热泵带动水循环，借助12个出风口给整个大棚升降温度，实现对棚温的控制。空气能制温设备不仅清洁、高效、节能，而且实现智能化管理，自动调节设备的运行，实现精确控制，棚内温度循环稳定。满足了适宜的温度和光照条件，7月中旬，下河乡郭宁精品冬枣示范园中的冬枣就开始成熟上市了。
目前，沾化冬枣大棚发展到6.7万亩，其中不少充满“科技范”。在下洼镇大下洼村村民耿涛的数字化大棚里，种植“沾冬2号”所需要的视频监控、气象监测、虫情监测、土壤监测、水肥一体化监测、棚内环境监测等智慧物联网设施设备一应俱全。“一个手机就可以轻松实现全天候棚内情况监测，还可以随时掌握棚内温度和土壤湿度，需要浇水、施肥了，设备都会及时提醒，碰碰屏幕缺什么就能补什么。”耿涛说，“这都是专家经过论证定下的方案，比靠自己摸索更科学。”
设施化种植模式，让沾化冬枣30年来首次实现提前2个月采摘上市，此举可以提前抢占市场，单棚年效益预计较往年增加8万元到10万元。一座座冬枣大棚，让枣农增收的“饭碗”端得更稳更牢。沾化区通过引进全国知名专家团队，建设冬枣暖棚、棉被延熟棚、钢架春棚、普通防雨棚、智能阳光温室5种冬枣大棚。目前，通过示范推广设施栽培技术，可实现由10月上旬集中采摘上市，向7月至11月亚周年供应转变。
“我们将进一步加大对冬枣产业的扶持力度，加强技术培训和推广，提高冬枣的产量和质量。同时，积极拓展电商销售渠道，提高线上销售比例，让我们的冬枣走向更广阔的市场，为百姓带来更多的收益，使沾化冬枣这一富民产业更加兴旺。”区政协副主席、区冬枣产业发展中心主任刘登枝说。
（大众新闻记者 姜斌 通讯员 贾海宁 李秀玲）