热热闹闹!上千人品尝合山特色美食

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在阳东区合山镇

素有“食补入金秋,无人不吃牛”

传统习俗


金秋时节

正是小黄牛体壮膘肥的季节

味道鲜美之至

成为人们舌尖上的记忆

10月1日

合山镇举办第二届黄牛宴

上千人欢聚一堂,共享美食


当天上午,负责黄牛宴的合山镇沿江酒店后厨已忙成一团。备料、清洗、切配、烹饪、摆盘……切菜员、厨师、服务员等忙得不亦乐乎。直到下午,一道道菜肴准备妥当,整齐摆放,等待顾客享用。

“今年酒店负责200桌,共安排有十二道菜,食材有牛排、牛骨、牛腩、牛杂等,选用的都是合山本地牛,让广大顾客能吃到合山的特色菜肴。”合山镇沿江酒店总厨李连众介绍。

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下午6时许

在合山镇河堤风情街

一排排大圆桌已铺好红色桌布

黄牛宴正式开始


牛骨牛尾名材汤、白切牛拼盘、

牛腩牛杂煲、黑椒焗牛排等

菜品陆续端上桌,香气扑鼻

令人垂涎欲滴

让八方来客尽享黄牛盛宴


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“合山的黄牛美食很有名气,我们特地预订了一桌,带着家人来品尝,味道十分正宗。”现场游客李女士对记者说,大家围坐在一起,一起品美食,享受国庆假期美好时光。吃过黄牛宴后,李女士还准备和家人到龙庆书院等地游玩。


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国庆

TRAVEL


合山镇旅游资源丰富,在国庆节,除了黄牛宴,还可以到丰多采体验亲子研学游,到丰垌村龙庆书院寻找诗和远方,到那石村漠阳酱坊尝一口酱坛里的乡愁,到大迳莲花村来一场惬意的乡村休闲旅游。

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“阳东区合山镇举办第二届黄牛宴,来自四乡八邻和省内多地过千名游客蜂拥而至,品尝独具合山特色的黄牛宴。


合山镇副镇长莫介栋表示,通过举办黄牛宴擦亮了合山本土的美食名片,有效扩大了“合山黄牛”品牌的知名度和影响力,也带动了合山旅游业的发展,让来自五湖四海的游客感受合山本土风情。


文字 | 张贝奇
视频、图片 | 李凯
编辑 | 潘静思
校对|叶尚昕
审核 | 张健青
终审 | 黄   庆

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