“要吃天花粉，铲起杜瓜根”你会读吗？

上海闵行

2024-10-02 20:28发布于上海上海市闵行区融媒体中心官方账号

褚半农老师的《杜瓜：长在沪地的<诗经>植物》一文发表后，新华社记者李荣颇感兴趣，遂写下一文表达感悟。“今日闵行”一并与大家分享，以期更多碰撞。

“新上海”读“老申曲”

文/李荣

沪上褚半农先生，不仅是“老上海”，而且是上海方言的研究者。承蒙老先生不弃，他每有新作发表，总会第一时间在微信里承赐一览。我是60后，虽也是没几年就要退休的人，而且从小在上海长大、工作生活，但对于上海“老古”的方言与风俗，我们这一辈真当不起“老上海”的称谓——嘴里说的“上海闲话”已经杂了不少，没有前辈上海人的正宗的韵味；上海的老故事、老风俗、老沿革听闻、了解一些，但也说不到全面、准确。所以，平时写文章，凡关于上海的“老古话”，有吃不准的地方，常冒昧地请教褚老先生。褚先生也是热心人，不嫌我啰嗦，也不厌我的游谈无根，总是及时回应、指正。

褚先生的上海方言辨正《杜瓜：长在沪地的〈诗经〉植物》，河南的何频先生感兴趣的是杜瓜的“另外一副面孔”，至于我，除了上海郊区历史上各种杜瓜的种植生长情况外，特别感兴趣于文中说到的那条杜瓜上生成的方言俗语：“要吃天花粉，铲起杜瓜根”。

文中提到，有的方言词典里把这条俗语解释为“比喻循根寻源”，这是把“铲”简单地理解成“挖”，挖到根，岂非“循根寻源”。但是，褚先生不同意这种说法，他认为，“加了后缀的‘铲起’在方言中是完结、完蛋的意思，不管是在俗语里使用，还是单独使用，都是这个意思……同类的方言词语还有‘铲尽、铲绝、铲光、铲脱’”。

我是信任褚老先生在上海方言研究上的学殖的，他的解释更为合理。而且，据褚先生文中引用《辞海》的介绍，杜瓜每个药用部分都有各自的名称，它的“根称‘天花粉’”。天花粉就是杜瓜根，二者是同一事物。这就让这句俗语变得更加寓意丰富，而且语感上十分幽默风趣。天花粉，既可食用，又可药用，“吃天花粉”，能充饥，也能治毛病、补身体，当然是人所需要的，是好事；但天花粉即是杜瓜根，采了粉即是毁了根，整棵杜瓜植物也就“完结”，这又成了件坏事，让人不开心。

生活中这样的事应该是不少的，同一件事，既是好事，又是坏事；既有让人高兴的一面，又有让人烦心的一面；既让人想去做、想完成，又让人不敢做、怕产生后果。用这一句“要吃天花粉，铲起杜瓜根”的上海方言俗语来形容，正是再合适不过了。

我没有上海方言的研究基础，手边没有太多资料。试着利用褚先生文中引用的一段老申曲的资料来做佐证，大致“合拢”，更是增加了我上述“引申义”的自信的程度。这段申曲（沪剧）来自上海大美书局、沈鹤记书局1946年11月发行的《改良申曲大全·卖红菱》第38页：

（生唱）娘娘此地立定身。咳，我到边头红菱秤（称），东一看，西一寻，难末拆拱老寿星，要吃天花粉，产（铲）脱大瓜根。松江娘娘咳，我个出门人做生意弄得来柴（原文如此，疑似“难”字）做人，忘记脱明白人，就是一管秤。

出门人，“卖”红菱、做生意，等到要卖时，发现忘记了带秤，这是真要命。卖红菱，有人要买，生意来了，当然是好事，让人开心；但是忘记带秤，称不了红菱，做不成生意，那又是坏事，让人闹心，让人懊恼，“这下完蛋了”。同一件事，一正一反，反差强烈，唱词中用上“要吃天花粉，铲起杜瓜根”这句俗语，严丝合缝，恰到好处，完全对得上。

“新上海”读“老申曲”，不晓得读得对吗？只有请教“老上海”。我把从“老申曲”里读出的一点引申义微信发给褚老先生，由其“批改作业”。褚先生依然是一贯的谦虚和耐心，没过多久就在微信上回我一个“谢谢侬”，还附加一个表情包“送侬小花花”，应该是“解读得不算太离谱”的意思。而且，因为我觉得那段申曲唱词里，“天花粉”俗语之前还有一句“拆拱老寿星”，应该意思上相连，褚先生还特意为我找出词典里相应的词条来——“拆拱”或作“拆空”，拆空老寿星，意思是完全落空，一切完蛋。“天花粉”与“老寿星”两句，不仅意思相近，而且措辞、取譬，风格也相像。老寿星，高寿、福气好；但同时也是“高危人群”呢。

由“铲脱”两字的上海话发音又想到，上世纪八九十年代，我们同学之间常常也说这两个音。但我们脑子里转成的字是“惨脱”，比如，“这次考试惨脱了”，也有完蛋、完结的意思。不过，仔细辨别一下，“惨”的上海话发音不是“铲”，或者我们发音与“老上海”的“铲脱”无形中有点渊源关系，但在脑子里转文字时，受普通话的影响，转成“惨脱”了。

乱七八糟写了一堆传给褚先生，被不失礼貌地回了一句“第一次听到”。我只能尴尬地应一句“属于小辈上海人的普通话上海闲话，老辈不懂的。一笑”。

图文：文汇笔会

作者：李荣

编辑/初审：赵若楠

复审：何婷婷

终审：王婷婷

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