泉州晚报社·泉州通客户端10月8日讯（泉州晚报社融媒体记者 龚翠玲 通讯员 赖淑玲 文/图）近日，“泉州洛江——洛水仙山宴”发布仪式暨“寻味山水 悠游洛江”美食嘉年华系列活动在洛阳桥头举行。现场，有关领导为洛江区“名厨”颁发奖杯，为洛江区美食“名店”颁发荣誉牌匾；还公布了获评洛江区美食“名菜、名小吃”名单。现场，丰富的美食嘉年华活动，让游客市民流连忘返。
丰富的嘉年华活动让游客市民流连忘返
活动中，洛江区商务局以“一味连山海 家宴迎八方”为主题，围绕洛江的“仙味、侨味、乡味、美味”四个方面，讲述洛江美食故事，全方面推介洛江区“一县一桌菜”——“洛水仙山宴”。据悉，“洛水仙山宴”以洛江区山水交织、江河入海的丰富物产为基础，以名山、名桥、名人、名传说“四名”文化为依托，全方位呈现洛江人文历史缤纷多元、食材山海交融、技法中外结合的独有美食文化。从清透酸甜的琉璃酸露，到金粟盈香的印尼黄姜饭，从绛片油光的马甲炒猪肝，到壳赤香焦的干煎豆蟳，从蛎肉莹润、滑嫩无沙的明炉海蛎肉羹汤，到膏莹豆绿、清润凉滑的后溪绿豆汤，一桌人间烟火，万般风味尽显。
现场的美食活动摊位更是吸引市民驻足。双阳印尼风味小吃、桥南古街甜品、闽南小吃、泉州糖画……一道道精心制作的佳肴构成集视觉、味觉于一体的美食盛宴，一经摆上展示台，就一抢而空。“现场的每个摊位我都走了一遍，全部都是咱们洛江当地的美食，不仅味道好，而且吃起来的感觉很亲切。现场还有些美食是根据洛江老百姓的口味进行了改良，味道也是相当不错。”家住洛阳桥周边的戴女士说道。活动现场还沿街布置了“古桥风韵——洛阳桥蚌壳绘画”“南洋风情——印尼舞”“陈三五娘梨园戏——抛荔枝结连理”“仙公山祈福”“红色互动问答”“虹山地瓜互动游戏”6个打卡点位，并设置与洛江区6个乡镇（街道）息息相关的特色互动游戏，市民游客可以通过游戏互动集章兑换礼品及现金消费券，在游戏中加深对洛江的印象。现场还有极具洛江特色的原创歌曲《遇见洛江》、舞蹈《欢乐印尼舞》、陈三五娘选段《荔镜奇缘》等节目，观众可以在悠扬的曲调中感受柔柔洛水情，也可以在热情欢快的印尼舞蹈中体会洛江文化交融共织的魅力。演员们还走入桥南古街与游客亲切互动，以沉浸式表演将现场气氛引向高潮。
此外，国庆期间，洛江区还在洛阳桥及桥南古街举办首届洛阳桥文化旅游节、“万古安澜 歌颂祖国”文艺晚会、“世遗桥韵”洛阳桥常态化惠民演出、“古桥寻味”美食集市等精彩活动。下阶段，洛江区将以泉州市申创“世界美食之都”为契机，广泛推介和创新“洛水仙山宴”，弘扬美食文化，做大美食产业规模，精心培育打造洛江美食品牌，进一步提高洛江美食的知名度和美誉度。