岳本新(采访对象供图)
刚刚过去的国庆假期，洛阳文旅持续火热，“夜经济”添彩假日市场。在天府火锅政和店、升龙店和牡丹广场店，市民和游客边吃火锅，边看电影，得到双重享受。
“天府火锅政和店、升龙店、牡丹广场店是电影主题餐厅，24小时营业，这是我们为响应政府号召，助力我市‘古都夜八点’文旅业态而精心打造的。”洛阳天府火锅饮食服务总公司董事长岳本新说。
在洛阳，天府火锅已成为餐饮界的一张名片。岳本新用从部队学到的经验管理团队，在坚守诚信经营优良传统的同时，坚持对员工的关爱教育，不断创新菜品和服务，使天府火锅始终稳立潮头，长盛不衰。
岳本新1981年入伍，1985年光荣加入中国共产党，在驻洛“铁军”先后担任班长、司务长等职务，多次受到营、连嘉奖，两次荣立三等功，多次被评为“优秀共产党员”“优秀士兵”。
1989年1月，岳本新结婚后，妻子张虹因没有工作，在涧西区太原路摆起天府麻辣烫的小推车摊子，这就是天府火锅的前身。他常利用假期，到摊儿上给妻子打下手。
天府麻辣烫的生意很红火，当时允许店外经营，因为到这里排队尝鲜的顾客太多，导致太原路交通拥堵。
1995年，服役14年的岳本新告别“铁军”部队时，摆在他面前的有两条路：一条是接受政府安置，到驻地银行上班；一条是自主择业。岳本新选择了后者。
“当时银行工作是‘铁饭碗’，自主择业不稳定，部队首长为我感到‘太可惜’，父母埋怨我‘太不该’。”岳本新说，他经过深思熟虑，最终认为自己的选择是正确的。
岳本新认为，自改革开放以来，党和国家出台了一系列支持民营经济发展的好政策，他作为一名退役军人和一名共产党员，应该接受挑战，拼出一片新天地，回报社会、回报国家。
就这样，岳本新带着一床旧军被、一条白床单、一个档案袋，走出了军营，走上了社会，与妻子一起，经营天府火锅。随后，他挤火车、睡地板，四处拜师学艺，大胆对火锅的配料除旧纳新，融入江南菜系的“鲜”、闽粤菜系的“淡”和北方菜系的“香”等特点，形成了口味独特的天府火锅。
天府火锅一经推出，很快受到洛阳人欢迎，每天都有顾客在店外排队等候。那阵子，不少客人来吃火锅，得知他是位自主择业的老兵时，目光里更多了几分惊叹、赞许。
岳本新在部队体验了有效的管理之道，他在经营企业时，提出了响亮的“用军魂铸商魂”口号，并以此作为企业精神。“准军事化”的管理，唱响了餐饮质量“金曲”：在食材上，他组织公司制定了“不欺客十项规定”；在卫生上，对餐具消毒实行“七步走”；在日常管理上，坚持“4D管理”，使得天府火锅35年如一日，始终保持优良品质。
近年来，市委、市政府认真贯彻落实省委文旅文创融合战略，把握“颠覆性创意、沉浸式体验、年轻化消费、移动端传播”的新文旅特点，推动洛阳文旅火爆出圈。我市完善全要素精细服务，整座洛阳城花式“宠客”、诚意满满，掀起了城市和游客双向奔赴的热潮。
岳本新敏锐地把握住了新文旅发展带来的机遇。2019年，天府火锅将电影元素作为餐饮行业跨界创新的突破点。2020年11月，天府火锅以“电影博物馆”为装修主题，升龙广场电影主题店开业，电影胶卷灯饰、老式电影机、电影海报等电影文化元素随处可见，让顾客在就餐之余感受全新的视听盛宴。
社会是海，企业是船。岳本新在专注做好火锅的同时，不忘积极拥军、不忘履行社会责任，持续接收安置退伍士兵就业、捐资助学、为困难群众修路架桥等。他先后获得“全国优秀复员退伍军人”称号等荣誉。
现在，岳本新有了更加宏伟的蓝图——将天府火锅开到省内各市，走向北京、上海，让更多人品尝“洛阳味道”。（洛报融媒·洛阳网记者 余子愚）