◆《日本华侨报》评论员 程千凡
在岛国东瀛，有一片被时光温柔以待的土地——岩手县，它静静地躺在本州岛的东北部，以山海之姿，孕育着无尽的自然馈赠与人文情怀。当秋风轻拂过这片古老的土地，不仅带来了凉爽，更唤醒了人们对于味蕾的无限遐想。于是，在这个金秋10月，一场关于味觉与情感的盛宴，伴随着三陆铁道的“鲍鱼列车”、“松茸列车”缓缓启程，穿梭于历史与现代之间，连接着人与自然的深刻羁绊，同时也引领着人们深入探索日本文化的精髓。
这是一列穿越时空的列车，它不仅行驶在铁轨之上，更行驶在每一个日本人心中那份对自然之美的崇敬与向往之中。四十载岁月悠悠，三陆铁道见证了这片土地的变迁与坚守，而今，它以这样一种独特的方式，庆祝着自己的不惑之年，仿佛是在告诉世人：无论时代如何更迭，那份对美好生活的追求与享受，对传统文化的尊重与传承，永远不会改变。
“鲍鱼列车”与“松茸列车”，两个名字，便足以勾勒出一幅幅生动的画面，让人心生向往。鲍鱼，这海中的贵族，以其肥美细腻、滋味醇厚著称，是三陆海域赋予的珍贵礼物，它在日本料理中占据着举足轻重的地位，象征着海洋的慷慨与富足。而松茸，则是山林间的精灵，藏匿于密林深处，散发着独特的香气，每一朵都承载着大地的深情与季节的秘密。在日本文化中，松茸不仅是秋季的象征，更被视为吉祥、长寿的象征，其地位之高，可见一斑。
坐在缓缓行驶的车厢内，窗外是不断变幻的风景，从波光粼粼的海面到层林尽染的山峦，每一帧都如画卷般展开，让人心旷神怡。车内，一份份精心准备的便当静静地躺在桌上，等待着旅人的品鉴。那“三陆产鲍鱼便当”，打开盒盖，一股来自深海的清新扑鼻而来，鲍鱼切片薄如蝉翼，搭配着精心挑选的配料，每一口都是对海洋的致敬；而“岩手县产松茸便当”，则是另一番风味，松茸的香气在口腔中缓缓绽放，仿佛能瞬间带你穿越至那片幽静的松林，感受大自然的呼吸与节奏。
日本人对于松茸的喜爱，早已超越了食物本身，它不仅仅是一种食材，更是一种文化的象征，承载着深厚的历史情感。自古以来，松茸便是日本皇室与贵族餐桌上的常客，其珍贵程度可见一斑。在日本的饮食文化中，松茸被赋予了“秋之味”的美誉，每当秋风起时，人们便期待着那一抹来自山林的香气，那是季节更迭的信号，也是对生活美好的期许。松茸的采摘，更是一门传承了千年的技艺，需要经验丰富的采茸人凭借敏锐的直觉与对自然的敬畏，于山林间寻找那稍纵即逝的美味。这份对自然的尊重与理解，深深植根于日本人的文化基因之中，使得松茸不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承，一种对自然和谐共处的哲学体现。
此外，日本文化中对细节的极致追求，在这两趟列车上也得到了完美的展现。从便当的包装到餐具的选择，每一处都透露出匠人之心，让人在品尝美食的同时，也能感受到日本传统文化的韵味。这种对美的追求，不仅体现在食物上，更贯穿于日本人的日常生活中，无论是茶道、花道还是武士道，都体现了日本人对精致生活的向往和对精神世界的追求。
随着“鲍鱼列车”和“松茸列车”的一次次往返，它不仅让乘客享受到了味蕾上的盛宴，更是一次心灵的洗礼。在这短暂的旅程中，人们仿佛能够穿越时空，感受到日本人对自然的崇敬、对食物的珍视、对传统文化的尊重与传承，以及对生活美学的不懈追求。这是一场关于味觉、视觉与情感的全方位体验，让人在品尝美食的同时，也品味到了生活的真谛和日本文化的博大精深。
当列车缓缓停靠在终点站，那份由味蕾触发的感动却久久不散。或许，这就是旅行的意义，也是美食与文化的魅力所在——它不仅能满足人们的口腹之欲，更能触动人们的心灵，让人们在快节奏的现代生活中，找到一丝宁静与美好，感受到不同文化的独特魅力。而三陆铁道的“鲍鱼·松茸列车”，正是这样一趟载满温情、回忆与文化底蕴的旅程，它让每一个参与者，都成为了这段美好时光的共同见证者。