新茶饮们选择继续向香港扎堆。近日，霸王茶姬和茶百道先后宣布在香港开店。
其中，霸王茶姬香港首店已于9月28日在K11购物艺术馆店开业，毗邻喜茶、奈雪的茶门店。与霸王茶姬选址购物中心不同，茶百道的香港首店落地九龙旺角西洋菜南街远景大厦地下30号，在9月30日开始了试营业，正式营业时间为10月11日。
正式营业两天，霸王茶姬香港首店累计销售杯量近1万杯。对于香港市场的规划， 霸王茶姬相关负责人向记者表示，“我们对霸王茶姬在香港的发展充满信心，对香港市场有长期规划，会按照公司节奏开店。”，茶百道方面则并未透露太多开店计划。
记者查询发现，霸王茶姬香港首店目前已推出一系列较为完整的饮品菜单，单杯饮品价格区间为28至34港元。其中，招牌饮品“伯牙绝弦”（中杯）在香港的售价为28港币（约等于25元人民币），而在内地市场的售价为16元人民币，香港的价格大约是内地的1.5倍。
茶百道香港首店在试营业期间上线了杨枝甘露、西瓜啵啵等热门饮品，并推出了指定饮品8折的促销活动。其售价也较内地有所上调，比如中杯杨枝甘露内地卖18元，香港卖32元（约为29元人民币）港元。
值得注意的是，早在两者之前，就有一大批新茶饮品牌在香港开店。在2018年底，“喜茶”香港首间分店就于沙田新城市广场一期四楼正式开业。据相关统计，2023年以来，至少有10个内地茶饮品牌步入香港开出首店，且多选择旺角、尖沙咀等热门商圈。今年4月，书亦烧仙草也在九龙布局了一家门店。
新茶饮品牌们想要开辟香港市场的原因，其实早就有迹可循。 根据中国连锁经营协会数据，2023年新茶饮市场规模预计达到1498亿元，恢复3年复合增长率近20%的水平。至2025年，内地消费市场规模预计进一步扩张至2015亿元。然而，随之而来的是一场越来越激烈的新茶饮品牌竞争，这种竞争不仅体现在门店布局上，还扩展到了联名营销活动中。
“内卷”之下，香港成为新选择。
同时，在业内看来，过去三年，香港部分商铺结转，出现了大量店铺腾出、供出租的现象。一些核心地段的旺铺租金下降，对于新茶饮品牌而言，此时进入香港市场开店的租金成本更低。
“香港在国际市场中扮演着‘桥头堡’角色，通过在港开店，可以为品牌全球化奠定基础。”对于新茶饮品牌们“扎堆”香港，中国食品产业分析师朱丹蓬分析称，受益于港人北上的餐饮消费热潮，不少品牌已经具备一定的受众基础。因此，布局香港对于提升国际认知度和认可度具有重要作用。
然而，“闯港”后在港立足却不易。由于香港市场的复杂性和高竞争度，不少新茶饮品牌难以持续扩张。如以规模扩张著称的蜜雪冰城进军香港已有10个月，目前在香港仅有5家门店；奈雪的茶在香港仅有尖沙咀K11购物艺术分店两家门店在营业；2018年入港的喜茶也仅有9家门店。
△喜茶在香港门店
其中一个原因可能是香港的人力成本和租金成本均远高于内地。
即便享受了一定的租金优惠，新茶饮品牌在香港市场上仍然主要依靠性价比来吸引顾客——它们通常将大多售价设定在低于当地品牌普遍的30-40港元范围内。在这种情况下，这些品牌的经营压力更大。如果品牌不能在短期内实现盈利或获得预期的市场反应，再加上激烈的行业竞争，就可能难以持续。
虽然香港市场为新茶饮品牌提供了新的发展机遇，但面对高昂的成本和激烈的竞争环境，品牌要想在香港市场站稳脚跟并非易事。未来，如何在保持产品竞争力的同时控制成本，将是这些品牌在香港乃至更广阔国际市场上取得成功的关键。
潇湘晨报记者李轩子
报料、维权通道：应用市场下载“晨视频”客户端，搜索“帮忙”一键直达；或微信添加报料客服：xxcbcsp；或拨打热线0731-85571188。如需内容合作，请拨打政企服务专席19176699651。