在这种情况下，喝些滋润的汤水再好不过。而有着“中华九大仙草”之首美誉的铁皮石斛，恰恰契合了秋季养生重点——“滋阴、润肺、去燥”的需求，无疑是我们的上佳选择。
石斛性味甘、微寒，归胃、肾经。它的生长环境较为特殊，通常生长在高山峻岭的岩石峭壁之上，或者是潮湿的森林之中。这也使得铁皮石斛蕴含了丰富的营养成分和独特的药用价值。
在食用方法上，铁皮石斛有很多种选择。鲜品可以榨汁饮用，口感清新，营养丰富；干品——铁皮枫斗，可以煲汤和泡茶，还可以将其制成粉末，冲服饮用，铁皮石斛花也可以做茶饮。
下面就为大家推荐几个铁皮石斛的养生茶方：
【适用人群】
适用于口干舌燥，爱上火、长口腔溃疡、牙痛的人。经常熬夜、烟酒过多的人士尤其适合日常饮用。
【参考方】
西洋参5g，切片，加入麦冬5g，石斛5g，纯净水400-600ml，浸泡20分钟后，煎煮30分钟温服。
【适用人群】
适用于喜欢胡吃海喝，暴饮暴食、没有节制的人。
【参考方】
新会陈皮5g，少量纯净水浸泡30分钟，泡软后用小刀刮去内表面白色橘络，加入茯苓5g，甘草5g，石斛5g，纯净水400-600ml，煎煮20分钟温服。
【适用人群】
适用于动不动就爱上火的人，日常喜欢吃辣的人。
【参考方】
罗汉果核10片，枸杞子5g，石斛5g，纯净水400-600ml，煎煮15分钟，加入菊花1g，冰糖适量焗服。
满足大家秋季进补的需求，同时为大家推荐几道铁皮石斛的食方。
石斛麦冬煲猪心
材料：
石斛12g、麦冬15g、生地10g、莲子15g、猪心1个(剖片)、瘦肉250g、蜜枣1个、生姜3片，约为3-4人分量。
做法：
把材料清洗干净，除猪心、瘦肉外，其余浸泡30分钟，将所有材料共置于瓦锅中，加清水约3000mL，武火煲沸后，改文火煲约2.5小时，加入细盐调味即可，吃肉喝汤。
铁皮石斛牛肉粥
材料：
鲜铁皮石斛20g、牛肉150g、大米150g、黄酒、盐适量。
做法：
牛肉切片，用黄酒、盐腌制。鲜石斛洗净、切断、拍碎，并与大米共煮成粥，再加入腌过的新鲜牛肉片，再按自己口味适当加点盐。
食谱有了，食材应该怎么选呢？
铁皮石斛作为药食同源的传统滋补本草，产地至关重要，产地不同，发挥的作用天差地别。公认的铁皮石斛道地产区为浙江乐清雁荡山。
我们的种植基地占地十余亩，位于环山的018乡道边，盖着黑色薄膜的石斛种植圆顶大棚紧密有序地分布两旁。
“铁皮石斛必须要用木屑种植，或者是长在石头这种透水比较好的材质上。”
基地的负责人吴近国说：“这是我们自己配制的有机肥，从村子里养羊的商户那里收购来的纯羊粪和菜籽饼经过渥堆发酵而成。除了农家肥，我们也从来不用农药。”
定期抽查，协会严控
保真、安全、可追溯
作为支柱产业，雁荡山对铁皮石斛种植管理得也比较严。每个月当地种植协会都要来基地抽检，农药不准用。
当地政府根据农户种植面积和基地产量，发放原产地地理标志。基地出产的每盒“咏芝元”铁皮石斛都贴有“雁荡山铁皮石斛”国家地理标志及食品用农产品溯源码，真正做到保真、安全、可追溯!
三年生铁皮石斛
鲜条正值黄金期
铁皮石斛是对气候、环境非常敏感，也顺应着“春生夏长”的自然规律，夏天开花后进入生长期，营养储备就会下降。
3年生是铁皮石斛的黄金年龄，体内养分积累起的胶质成分达到黄金比例，此时采摘，茎秆饱满、汁液黏稠、气味清香。
-源头直采，亲民实惠-
咏芝元是都市快报旗下已有14年口碑的健康养生老品牌，秉承“远山·近邻”理念，坚持“源头活水，择优而选”的原则为广大消费者挑选高品质健康产品。
咏芝元铁皮枫斗，产地就是来自温州乐清雁荡山道地产区，这里生态环境优美，土壤肥沃，水质纯净，温度和湿度适宜，无霜期长，铁皮石斛受云雾雨露滋润，营养物质得以更多的积累和贮存。
咏芝元旗下铁皮枫斗产品线丰富多样，除了铁皮枫斗干品外，还有铁皮石斛原浆、雁荡山牌铁皮枫斗颗粒剂、咀嚼片等。
咏芝元坚守品质的同时，通过源头直采，给读者朋友争取更实惠的价格。
买250克送同规格30克，再送进口西洋参细段80克； 买500克送同规格100克，再送进口西洋参细段160克。
-雁荡山牌铁皮枫斗颗粒剂-
科学配伍西洋参、枸杞子，凉而不寒。古法"宽汤久煎"工艺+现代"一步制粒"技术，每100g含粗多糖2050mg、总皂甙318mg有效成分含量远超其他品牌，更易于人体吸收，适合多种人群长期食用。
◎ 188元/盒
◎ 564元/4盒(买3盒送1盒)；
◎ 1316元/10盒(买7盒送3盒)；
◎ 1880元/15盒(买10盒送5盒)，送咏芝元陈皮1罐 (50克)。
-咏芝元铁皮枫斗咀嚼片-
科学配伍西洋参，每100g含粗多糖3500mg、总皂甙700mg，营养价值丰富，适合容易疲劳的人群。
石斛作为“药食同源”的名贵药材，被广泛应用于药膳食疗中，但石斛每人每天使用量不得超过12g，鲜品不得超过30g；热病早期阴未伤者、温湿病未化燥者、脾胃虚寒者不能服用；婴幼儿、孕妇、乳母遵医嘱；石斛过敏者不宜食用。