宽大厚实、绵密松软的马桥豆腐干，内部含有丰富的气孔，咬上一口，唇齿留香。细嗅之下，还有一股被烟火熏过的香气……在旗忠网球中心，马桥豆腐干的招牌虽不显眼，但也吸引了不少游客。
上海网球大师赛正在旗忠网球中心上演。多年办赛也让闵行区马桥镇有了沉淀与探索。今年，马桥镇推出“邂逅大师 相约马桥”系列活动，与国庆黄金周和闵行旅游节结合，以马桥豆腐干为纽带，推广马桥土菜与骑行友好地图，将观众游客“流量”转变为文旅经济“留量”。
赛事不仅带来人气，还联动久事旅游推出“票根经济”促消费活动，进一步拉动当地文旅消费。据统计，刚刚过去的国庆假期，闵行区8家A级旅游景区共接待游客42.38万人次，门票收入达301.23万元。
承载历史记忆，点亮文旅新“食”尚
在马桥，豆腐干不仅仅是一种家常食品，而且承载着历史记忆，还是当地人的情感寄托。
每一块豆腐干都由经过精心挑选的黄豆制成，历经多道工序。尤其点卤技巧更是决定了豆腐干的独特口感和质地。
“以往豆干都是半成品，单独呈现少了一些丰富度。”马桥镇文体中心负责人孙蓓莉介绍，此次“烟火故乡 寻味马桥”推广活动就想到以豆腐为主打纽带，以马桥文旅手册形式在赛事现场推广，联合当地小特色餐馆，向市民游客推荐马桥三白、油豆腐红烧肉、油炸马桥臭豆腐、马桥豆腐干烧筒骨等马桥土菜。
鲜嫩如凝脂的豆腐包裹着鲜香肉馅，皮薄馅多，又香又软，搭配慢火熬制的鸡汤，清爽鲜美不腻口。韩湘农家乐负责人曹海峰抑制不住对招牌菜豆腐水饺的喜爱，每逢观赛球友来到饭店就会主动推荐。
“以往9月是餐饮淡季，今年营业额翻了两番，而国庆假期的营业额也较往年翻了一番。”曹海峰原是马桥豆腐曹家作坊的传承人，转做餐饮后，一直坚守纯正马桥味道。选址韩湘水博园，也是看中园内自然风光和古老建筑相互映衬，更期待在此举办的大赛带来客流量。
他多年关注大师赛，在他看来，此次联动更凸显了马桥的人文内涵，如今的韩湘桥畔夜色更美，打铁花与风火轮表演交相辉映，游客除了能欣赏到“水上舞台”的民乐演奏，更能在非遗手作体验区亲手制作漆扇，感受传统漆艺之美。
结合城市更新，撬动多元新“夜”态
丰富赛后体验，也是马桥镇酝酿的重点。就在上海网球大师赛开赛前，马桥星空夜市亮相，露天街区、美食摊位、网红装饰、马桥元素灯牌……充满烟火气的夜市，一开业便吸粉无数。
“原本的综意广场历经整治改造，创新市井业态，焕新打造露天电影、露天集市、露天夜市等生活设施配套服务。”星空夜市负责人王忠义统计，开业后一周，客流量几近翻番，商户营业额增加60%，大师赛期间客流在4000人次以上。
场内外联动还在延续，旗忠网球中心中央场馆内的马桥文化展台内，主题套色章限量首发，层层加盖之后，上海劳力士大师赛、宜阳古藤、马桥手狮舞、云雷纹鸭形壶、AI机器人、韩湘水博园等特色元素跃然纸上。
赛场外，3条各具特色的骑行线路也首次发布，连接套色章上丰富的文化资源，为游客提供更加多元化的体验。孙蓓莉介绍，多年办赛也让团队沉淀下来，考虑得更细，比如考虑到不少自行车缺损脚撑，这次骑行路线途经的主要点位都布点安装了自行车停车装置。
此次融合也是一个起点。马桥镇将继续深化与旅游企业的合作，提升基础设施和景观品质，以水博园为核心，串点连片打造“农文旅”项目，形成马桥特色乡村旅游线路。同时，厚植“上海之本”底蕴，通过不断挖掘和传承历史文化，逐步成为集美食、文化、旅游于一体的新型文旅目的地。
作者：祝越
文：祝越编辑：刘力源责任编辑：苏展
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