被质疑是预制菜，魏家凉皮回应称，菜品统一由厨房制作，保质期仅几天；达美乐比萨Q3营收10.8亿美元。详情请看红餐网《每日餐讯》。
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魏家凉皮回应被指预制菜：菜品统一厨房制作，保质期仅几天
共富财经消息，近日，河南郑州有网友发视频称，自己在魏家凉皮吃饭的时候发现后厨做饭是从一包装袋里拿出来的食材，质疑魏家凉皮是预制菜。
对此，魏家凉皮工作人员称：“我们的菜品是从统一厨房做的，前一天晚上速冻，第二天早上拉到店里，当天用。因为是连锁餐厅需要保证口味相同，十几个店需要统一味道，统一配送，保质期并非一年半年，只有几天。”
达美乐比萨Q3营收10.8亿美元，同比增长5.1%
观点网消息，10月10日，达美乐比萨公布了其第三季度的财务报告。数据显示，达美乐公司第三季度营收达到10.8亿美元，同比增长5.1%。第三季度每股收益为4.19美元，略高于上年同期的4.18美元。报告中，达美乐预计本财年全球零售销售将增长约6%，经营利润将增长约8%，同时全球门店净增长预计在800-850家之间。
茶百道香港首店正式开业
红餐网消息，今日，茶百道宣布，香港首店于10月11日正式开业，并特邀明星黄宗泽担任“好茶品鉴官”。据了解，茶百道的香港首店开在旺角地铁站附近的远景大厦街铺，已于9月30日开始试营业。根据小红书贴文，试营业期间其排队时间在半小时以上。
公开信息显示，茶百道在香港上线了20款左右饮品，包括杨枝甘露、青提茉莉等，售价也较内地有所上调，比如中杯杨枝甘露内地卖18元，香港卖32港元（人民币约29.2元）。
库迪咖啡宣布品牌升级，启用全新logo
红餐网消息，近日，库迪咖啡宣布品牌升级，启用全新图形、中英文logo，以图形符号“@”作为品牌标识，并推出“库迪红”作为品牌代表色。据悉，新的品牌标识将在库迪咖啡官网、APP、小程序等线上平台、线下门店、产品包装以及品牌衍生品等领域全面启用。此外，库迪咖啡还将对标准店、快取店、边界店三大类型门店以及员工制服等进行形象升级。
△图片来源：库迪咖啡官方微博
甜啦啦菲律宾首店开业，计划年底开放当地加盟
人民网消息，10月9日，甜啦啦菲律宾首家门店正式开业，门店位于首都马尼拉。甜啦啦创始人王伟表示，进军菲律宾市场，是甜啦啦品牌国际化战略的重要一步。“未来甜啦啦将继续布局海外市场，2025年计划在东南亚、欧洲、北美及中东地区，实现新增门店超过400家。”
社会热点
官方回应对美诚月饼调查进展：未发现产地虚假宣传，不予立案
红星新闻消息，10月10日，广州美诚月饼品牌方是否存虚假宣传一事有了调查新进展。花都区市监局执法人员回复称，执法人员根据市民提供的线索对美诚公司进行了检查。根据目前证据，未发现广州美诚食品公司存在产地虚假宣传行为，对该线索不予立案。
国家标准将增加咖啡中丙烯酰胺测定
新京报消息，10月10日，据国家卫生健康委员会官网信息，根据食品安全法及其实施条例规定，食品安全国家标准审评委员会组织起草了19项食品安全国家标准和修改单（征求意见稿），向社会公开征求意见。其中包括《食品安全国家标准 食品中丙烯酰胺的测定》（征求意见稿）。
相较于现行国家标准GB 5009.204-2014，征求意见稿删除了第一法“离子阱串联质谱仪”章节，增加了咖啡、茶叶、食糖、婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品中丙烯酰胺的测定，增加了基质分散固相萃取净化方法，以满足所有食品中丙烯酰胺的测定。
投融资
山东中澜餐饮管理服务有限公司完成1200万元的A轮融资
中国经济新闻网消息，近日，山东中澜餐饮管理服务有限公司（以下简称“中澜集团”）对外宣告，其已成功完成了1200万元人民币的A轮融资资金，此次融资由业内知名的冠峰资本主导。
中澜集团创立于2014年，深耕餐饮行业，致力于为中小型商家提供精准、实用且具操作性的培训与服务。截至目前，中澜集团已在全国范围内构建了覆盖广泛的加盟与代理网络，拥有超过2000家合作伙伴。
作者：红餐网李金枝
（备注：该文为行业观察，仅供参考。）