福建安溪的虎邱镇,是铁观音的主要生产乡镇之一。上午 10 点,工作人员背着背篓,头戴斗笠,在茶园中穿梭,熟练地采摘茶叶。
基地负责人介绍,每年寒露前后,是安溪铁观音秋茶集中采制时间,采摘期将持续近一个月,一天采摘茶青大概 3000 多斤,这段时间采制的茶叶,约占全年总量的三分之一。这些被采下来的茶叶,会被送到茶叶加工车间,进行下一步处理。
经过晒青、做青、炒青、揉捻、烘焙等一系列工序,这一批秋茶就制作完成了。
如今,安溪县不仅是铁观音茶叶的盛产地,更是成为了农文旅融合的新亮点。越来越多的游客,被这里的茶园风光所吸引。
当地也创新地将茶叶融入到特色美食之中,让游客在品味美食的同时,也能够领略到安溪深厚的茶文化底蕴。