俗话说，春食花，夏食瓜，秋食果，冬食根。这句谚语蕴含了中国人顺应四时、食养结合的智慧。秋季，作为收获的季节，大自然赋予了我们丰富多样的果实，它们不仅口感鲜美，更蕴含着滋养身心的宝贵营养。云南多依果入秋而熟，保山昌宁人又吃上了心心念念的凉拌多依果。
金秋十月、瓜果飘香，昌宁县更戛乡的山坡上、沟谷边，一棵棵多依果树在山间挺拔而立，沉甸甸的果实挂满了枝头。每一颗果实都饱满圆润，在阳光下散发着诱人的光泽。空气中，一股清新而又浓郁的果香悄然弥漫，那香气仿佛拥有魔力，能够穿透喧嚣，沁人心脾，带来一种难以言喻的欢愉与满足。当地人在这香气的引领下，穿梭于果树之间，娴熟麻利地将一颗颗果实采摘下来，品味大自然的馈赠。
说到多依果的吃法，那是五花八门，可以尝试蘸着特制的辣椒面、盐等调料，让酸甜与咸香在口中交织。然而当地人最喜欢的食用方法是凉拌多依果。制作这道凉拌佳肴并不复杂，先将新鲜采摘的多依果洗净煮熟，捞出放凉，掐去头尾部分。随后，加入香菜、红米椒、酱油、白糖、辣椒粉、油辣子，用筷子轻轻翻拌，让调料均匀渗透在果实中就可以食用了。酸辣相伴，清香扑鼻，每一口都酸爽无比，令人欲罢不能。
云南多依是蔷薇科多依属常绿乔木，在我国云南、四川、贵州等省均有分布，生长于海拔1000~3000米的山谷、溪流旁、灌丛中或路旁杂木林中。多依果富含维生素C、多酚、类黄酮等抗氧化物质，不仅能够带来味蕾上的享受，还是传统的中药材，有治疗腹泻、消食健胃等功效。
开屏新闻记者 崔敏 通讯员 周应彪 马权 杨冲楷 摄影报道
视频由昌宁融媒提供
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