产值破亿！文成糯米山药“出圈”！

走进位于黄坦镇云峰村的糯米山药种植示范基地，青翠欲滴的糯米山药长势喜人，正随着微风轻轻摇曳。农户正在地里劳作，黄坦镇副镇长吴家明和县农康院办公室主任刘景淼一同走在田间地头，查看糯米山药的长势。

据了解，该基地总面积175亩，集糯米山药产、学、研为一体，基地内分糯米山药种苗高效区，种质资源、套管栽培、网架栽培、可降解地膜栽培等10个技术展示区和轮作区。基地与县农康院进行深度合作，邀请种植专家为糯米山药的种质资源和种植技术提供帮助和指导，今年在基地示范了包含套管在内的多个技术展示。

县农康院办公室主任刘景淼告诉记者，套管技术主要是解决糯米山药形状不规则的问题，让其进行规模化的形状生长，提高商品性，另外通过套管种植，还可以与玉米进行间作，提高农户的综合收益，也提高了土地利用率。

此外，他们还提供了与传统的人字架栽培模式不同的新型网架栽培模式。

“我们通过这种单排支架给它更好的生长空间，增加透风性和透光率，提高植物叶片的光合作用，这样既可以增加山药的产量，还可以减轻山药的病害，减少炭疽病的发生频率。”刘景淼说道。

在种质资源方面，近几年县农康院从浙江、福建、广东、广西、海南等省份引进了种质资源将近百来份，今年在这里种植了56份种质资源。刘景淼表示：“通过引进外地的优良山药品种在文成进行试种，然后观察山药品种的产量、生产情况再进行后续种子资源的积累和推广，这样为后续新的糯米山药品种创建，提供了遗传资料。”

糯米山药的品质有了科技力量的加持，更好地转化为经济效益。同时，黄坦镇副镇长吴家明告诉记者，针对糯米山药种植，县里也出台了相关的扶持政策进行补贴，镇里也创新了新的模式。他说：“今年我们黄坦镇创新了企业+合作社+大户的模式，改变了原来小农户的散种散卖的现状，抱团发展，扩大了种植面积。”

一系列措施促进山药种植规模化发展，糯米山药版图继续扩大，也为当地的居民找到了家门口致富增收的渠道。

农户赵金菊说道：“我去年种了大概六七亩，今年扩大规模种了二十来亩，也增加了收入，而且现在有了政府的支持，有了保险，还有补贴，大家都都扩大规模，积极性很好。”

除种植外，我县依托糯米山药原料优势，推动糯米山药向深加工发展，让更多糯米山药深加工产品走上消费者的餐桌，赋予糯米山药更高的经济价值。

在文成博海食品有限公司的工厂里，新鲜的糯米山药经过去皮后，被送进深加工车间，经过清洗、切块、蒸煮、真空等工序后，就会被送到消费者的手中。

文成博海食品有限公司副总兼营销总监陈凯告诉记者：“经过深加工以后的糯米山药，不仅口感上更细腻软糯，还去除了糯米山药的涩味，更受消费者喜爱，对于农户而言，保质期销售周期也变长了。然后我们还针对糯米山药开发了很多的品类，比如把糯米山药做成粉、做成泥，做成糕点类的、面点类的、方便食品还有休闲食品。”

据悉，文成博海食品有限公司现有2条自动化生产线，日产7万个包子，加工糯米山药日处理5吨，拥有高精度数控切割设备、真空包装设备和智能化冷藏锁解设备等，采用低温保鲜技术、标准化生产流程和严格质量控制体系。

“对于销售这一块，现在已经跟32个城市建立了文成博海的销售网络，还有70几个经销商在合作，未来还计划拓展教育系统。目前，我们已经跟很多文成当地的学校、一些连锁超市达成合作，计划一年内销售能做到6000万，未来三年突破3.5亿。”陈凯说道。

糯米山药加工企业的投产，让种植户销售糯米山药有了更多的选择、更广的销路。

山药种植户魏昌南说：“去年种了二十多亩，卖得还可以，今年这边厂办起来了，更不愁卖了，很放心。”

吴家明表示，他们在糯米山药深加工进行推广，共培育了雾中人、研优等4家初加工企业，解决了糯米山药保鲜问题，保鲜能延长12到18个月，大大增加糯米山药销售的时间。另外他告诉记者：“在糯米山药精深加工这一块，黄坦镇建成了博海和味多多两家健康食品加工企业，生产了很多像糯米山药鸡、山药燕窝粥、山药鱼胶等等糯米山药的产品，极大地增加了农产品的附加值。”