“温酒斩华雄” 是《三国演义》中的一个经典情节，讲述了关羽在联军讨伐董卓时，主动请缨出战华雄，并在酒还未冷却的情况下斩杀华雄的故事，是关羽的成名之战。
在《三国演义》中，华雄是董卓帐下的一员猛将，他身长九尺、虎体狼腰、豹头猿臂。董卓进京后，废黜少帝刘辨，立陈留王刘协为帝，残暴不仁，擅权于朝堂，以袁绍、曹操等人组成的关东十八路诸侯共同讨伐董卓，孙坚为前部，兵临汜水关，华雄主动请缨。
济北相鲍信为抢头功，暗中派其弟鲍忠抄小路，赶在孙坚之前到达汜水关。华雄率领五百铁骑迎战鲍忠的三千马步军，华雄一个回合便斩杀了鲍忠，大破鲍忠军，还生擒了鲍忠手下很多校尉级别的将官，因此被董卓加封为都督。
孙坚带兵到达汜水关后，他的手下程普杀死了华雄的副将胡轸。随后，华雄采纳李肃的计谋夜袭孙坚。当时孙坚因为缺粮，且来不及应对华雄的突袭，被打得大败，孙坚被华雄追杀，祖茂为了引开华雄，让孙坚脱险，戴着孙坚的红头巾引开华雄，最终被华雄追上斩杀。
华雄到关东诸侯寨前挑战，袁术麾下的骁将俞涉主动请战，结果不到三个回合，便被华雄斩杀。接着冀州刺史韩馥派出他的上将潘凤出战，但数个回合后，也被华雄杀死，震慑得关东诸侯不敢出战。
然而，华雄的威风并没有持续太久，关羽主动请战，曹操为关羽壮行，端上热酒，关羽却放下酒杯，飞身上马出战。不多时，关羽便将华雄头颅斩下，返回帐内，其酒尚温，留下了 “温酒斩华雄” 的典故，写得相当精彩。原文如下：
操教酾热酒一杯，与关公饮了上马。关公曰：“酒且斟下，某去便来。”出帐提刀，飞身上马。众诸侯听得关外鼓声大振，喊声大举，如天摧地塌，岳撼山崩，众皆失惊。正欲探听，鸾铃响处，马到中军，云长提华雄之头，掷于地上。其酒尚温。
作者先写华雄武艺高强，勇猛无比，斩杀了联军的多位大将，然后再写关羽出战，将华雄斩于马下，衬托出了关羽超凡实力。在关羽斩华雄的细节上，采用了虚实结合的写作手法，实写会场，虚写战场；实写战斗结果，虚写战斗过程，将关羽的威武形象衬托得鲜明而生动。
“温酒斩华雄”是关羽的得意之作，华雄也因此暴得大名，成为关羽成名路上的垫脚石，然而却系子虚乌有，华雄实际死于孙坚之手，与关羽根本没有碰过面，在正史《三国志》中，华雄只出过一次场。
据《三国志》记载：坚(孙坚)复相收兵，合战于阳人，大破卓军，枭其都督华雄等。是时，或闲坚于术，术怀疑，不运军粮。孙坚参与讨伐董卓时，先被徐荣击溃，后又收拾败军，在阳人进行会战，结果却大破董卓军，并将华雄枭首。
另外，华雄的名字也存在争议。历史学者卢彬在著作《三国志集解》里，引用清末著名历史学者潘眉的话，认为 “督当为尉，华当为叶，《广韵》二十九叶引《吴志・孙坚传》有都尉叶雄，知宋本如此，今本误，也应从《广韵》”。
也就是说，他们认为在宋朝的时候，“华雄” 的名字可能是叫 “叶雄”。这主要是因为繁体的 “叶” 和 “华” 有些相似，可能在史书传抄过程中出现了错误。
不过，也有历史学者认为胡三省在校注的《资治通鉴・卷 60》里，“华雄” 的名字并未改变，而且胡三省还专门注释了 “枭，古尧反，华，户化反”，可见在当时，“华雄” 这个名字在史书里是有出现的。
目前主流观点还是依据现有史书的记载称其为华雄，但对于其名字的争议一直存在，或许宋以前《三国志》华雄之外另有都尉叶雄，亦未可知。