在中国浩瀚的历史长河中，茶文化如同一股清泉，滋养着华夏儿女的心田。自古以来，茶便与人们的生活紧密相连，它不仅是一种饮品，也是一种文化的象征，还是一种精神的寄托。从南到北，从东到西，茶香四溢，各具特色。
而在浙江这片文化底蕴深厚的土地上，茶文化更是繁荣发展，璀璨夺目。提及浙江的茶，人们首先想到的是西湖龙井，那清新的茶香、精致的茶形，仿佛已经成为浙江茶文化的代名词。然而，当我在温州泰顺这片古老的土地上，当地朋友却说，温州泰顺的三杯香其实比西湖龙井更好喝，由此也引发了我的好奇，于是今天特意来到了泰顺罗阳镇的山垟坪茶场参观；
泰顺，一个藏在浙南群山中的小城，拥有很多闻名中外的名片，廊桥、温泉、茶叶皆是其中的杰出代表，以前的活动中，渝帆先后给大家介绍过廊桥和漫泉，这次来到茶场，也算是对泰顺有了更深的了解。
据了解，泰顺是我国著名的茶产区之一，自古便以出产优质茶叶而闻名遐迩，早在明代便已经名扬四海，当时的文人墨客便常来此游历，留下了许多赞美泰顺茶的佳句。而今，三杯香更是其中的优秀代表，也是泰顺的一张文化名片，它以香高味醇，因冲泡三次后仍有余香而成名，属于炒青绿茶之列。
山垟坪茶场，位于罗阳镇东北向，面积约1400亩，其历史可以追溯到上世纪五十年代，历经多次变革，从最初的果木场、农垦场，到后来的林场、干校，再到如今的茶场，每一次变革都见证着它的发展历程。如今的山垟坪茶场，已经是一家集茶树良种繁育、种植、生产、销售于一体的现代化茶场。
幸运的是，当我们来到山垟坪，有幸遇到了当地举办的采茶比赛和制茶（炒）茶比赛，茶农们身手矫健，指尖在茶树间跳跃，仿佛在弹奏着一曲优美的采茶乐章。他们以一小时为限，采摘一心一叶，最后以采摘量多且质量优而获胜；
而炒茶师傅们则手法娴熟，将采摘下来的茶叶在炒茶锅中翻炒，不一会儿，烟气弥漫，茶香四溢，令人陶醉，在我们的旅行中，难得看到这一传统的制茶工艺，所以也忍不住按下了许多快门，以期记录下这一比赛盛况。
山垟坪茶场不仅有着丰富的茶文化，还有着得天独厚的自然条件。茶场海拔在500米至600米之间，云雾缭绕，气候湿润，为茶树的生长提供了优越的环境。这里出产的茶叶品质优异，茶香浓郁，滋味醇厚，是制作三杯茶的绝佳原料。
山垟坪茶场之旅，我们不仅领略了泰顺茶文化的独特魅力，还亲身体验了采茶、制茶的乐趣，真的很有意义，我想，或许这就是茶文化的魅力所在吧，正如泰顺的茶农所说：“茶，不仅仅是一种饮品，对于他们而言，也是一种生活、一种文化。”在这里，茶与人，自然与文化，和谐共生，共同谱写了一曲自然的赞歌。