2024年10月23日，也就是本周三，会迎来霜降节气，老话说“霜降补透透，一年病不扰”。霜降节气，是一年当中，最适合进补的一个节气，随着寒风起，阴盛阳衰之象，出现在眼前，而同时我们也可以感受到，气温的骤降，那么在这样的情况之下，身体就需要有足够的热量，来抵御天气的突然变化。
因此，合理的饮食，就成为了重中之重，在这个时候应该吃些什么比较合适呢？常吃“3白2黑1黄”，温润又去燥，顺利过冬天，这些具体指的是什么呢？
霜降作为秋季的最后一个节气，它是秋冬的过渡节气，随着气温继续降低，人体的阳气向内收敛，尤其适合进补。另外它也是冬季的前奏，冬主收藏，养生需要睡眠充足，固敛精神，同时还需要较多的营养。
在提到霜降进补的时候，要首先知道一个原则。秋季以“平补”为主，所谓的“平补”指的是食物的性味、归经，不可太过温热，亦不可太过寒凉。“胃不和则卧不安”，强调脾胃病患者饮食不宜过饱，过于刺激，过于寒凉等。明白这些之后，我们再看看提到的这些食物。
1、 霜降进补吃3白：山药、萝卜、百合
白色的食物，最先想到的就是山药，而在秋季的时候，最具营养的一种食材就是山药，它可以健脾开胃，而且营养价值也比较的高，我们可以炖可以炒，也可以直接水煮着吃。
做法：来点排骨，把它进行焯水，然后拉出来放入到砂锅中，来少许的姜片，接着开始炖，沸腾之后，转小火，接着开始放入山药一起炖，最后来点盐调味即可。
萝卜，秋冬萝卜赛人参，尤其是霜降前后的萝卜，因为天气变得比较的寒冷，所以吃起来也格外的清爽脆甜，在这个时候来上一点，也是相当不错的，营养美味，还能润燥去火。
做法：萝卜清洗干净，切成片，我们来上一点猪肉，锅中放入植物油，烧热之后来点猪肉煸炒香，再倒入萝卜开始翻炒，放入盐和酱油，来点香醋，喜欢吃辣椒可以来点，炒制入味，最后来点鸡精炒匀，就是一道下饭菜了。
百合，秋季的时令食物，这个也可以多吃一点，它可以起到帮助睡眠的一个作用，而且对于润燥效果也非常的不错，秋季人容易失眠，吃点百合也恰到好处。
做法：把百合提前浸泡，然后找一个砂锅，里面放入泡发好的银耳，再来上一点百合，炖煮的时候，再来上一点雪梨以及枸杞，最后来点红枣，熟透就可以开吃了。
2、 霜降进补吃2黑：马蹄、木耳
黑色入肾经，在这个时候，我们可以来上一点黑色的食物，马蹄就是很好的食材，清凉下火，也比较的润燥，我们多吃一点，也能起到滋润皮肤，补充水分的一个作用，而且其矿物质也比较的多，是霜降节气难得的滋补食物。
做法：马蹄一般都是直接炖汤，或者是做菜的时候，来上一点，我们可以在炖甜汤的时候，去皮放几个进去即可。
木耳，它可以帮助我们消化，而木耳当中含有大量的铁，这个在秋季也是值得去吃的，很多人天冷就不喜欢去运动，我们吃上一点木耳，可以很好的保护我们的肠胃，促进其的消化吸收。
做法：木耳提前浸泡，浸泡完之后，我们就可以搭配着胡萝卜之类的食材一起炒了，炒的时候，放点猪油，炒出来会更香一些。
3、 霜降进补吃1黄：板栗
霜降的应季果，我们不得不提一下板栗了，它鲜甜爽口，而且还被人们誉为是“肾之果”，在这个时候也要多吃一点，增强体质，让我们体力更加的充沛，也为冬季积攒能量。
做法：板栗清洗干净，切个小口子，然后放入水中，把它煮熟透，去皮之后，我们就可以直接开吃了。
霜降节气就要到了，在饮食上我们一定不能马虎，多吃一些应季的时令菜，尤其是白色食物，黑色食物以及黄色食物，在这个都是很适合去吃的，养好了身体，在冬季我们才能更加的顺利。