红薯丰收产业旺！粉条儿变成“金条条”！

近日，和村镇南胡村的红薯种植基地里，一派繁忙而又喜庆的景象。伴随着机械的轰鸣声，一垄垄红薯“破土而出”，个个体态饱满，鲜红诱人，一堆堆刚出土的红薯摆满了田间地头。村民们正忙着将新红薯去泥、分拣、装车，动作娴熟而麻利，形成了一条高效的“工作线”。

据悉，南胡村今年种植的红薯品种是“济薯25”，种植面积40亩，亩产6000斤左右，今年丰收预计可达24万斤。“红薯一经收获，便立即送至村里的粉条厂加工制成粉条。从种植到收获，再到销售环节，在本村内便可完成全流程操作，我们实现了自产自销。”村支部书记栗贵川笑着介绍道。

村内的红薯粉条厂，是村集体合作的对象，也是红薯加工产业链上的关键一环。红薯从地里刨出后直接送往粉条厂，无缝对接的加工速度，不仅大大节省了成本，还保证了原料的新鲜与品质。

这种“村集体+企业”的合作模式大有好处，既解决了粉条厂四处寻找优质红薯原料、运输距离的难题，村集体也不再发愁红薯的销路。

目前红薯粉条处于沉淀淀粉阶段，经过一遍遍的清洗筛粉后，将洗出的水放在大容器里面，沉淀一段时间后，容器底部的厚厚白色沉淀物，便是薯粉淀粉。此步骤对粉条品质尤为重要，这也就十分考验红薯原料的质量。

“今年村里丰收的红薯大约能制作4万斤粉条，村里种植的红薯品质上乘，加工后制成的红薯粉条色泽透亮，口感纯正。”红薯粉条厂负责人栗鹏飞说道。

“我们家吃的粉条都是在这家粉条厂买的，自己村种的红薯再做成粉条，口感筋道、吃着也放心，不管是用来炖菜还是煮火锅，都不错。”村民韩住生高兴地说。

产业的联动，让南胡村的经济发展走上了一条合作双赢的道路。“种植红薯＋红薯粉条厂”的生产加工链，不仅能促进村集体经济的发展，也给村民提供了30余个就业岗位，不少村民在享受种植红薯带来“甜蜜”收益的同时，也增加了对美好生活的信心与期盼。

发展特色产业是壮大村集体经济、增加农民就业的重要途径。“我们将继续紧紧围绕发展特色种植，实现增收致富的发展思路，充分发挥当地土质肥沃的资源优势和气候条件，积极推进农业产业结构调整，发展特色农产品种植，着力构建‘一村一特色’的现代农业产业体系，为乡村振兴提供坚实的产业基础。”和村镇党委书记苗钰华说。